Name: Сырники с манкой и творогом жареные на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 200 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 2 стол.л.; Манка 4 стол.л.; Мука 100 гр; Сода пищевая 1 гр; Растительное масло 30 гр

Вкусный и полезный десерт, как в детстве! Я очень люблю сырники на завтрак со сгущенкой или сметаной. Благодаря большому содержанию творога, они достаточно полезные. Это как раз тот вариант, когда и вкусно, и полезно. А приготовленные на манке они еще и очень нежные. Попробуйте!

Ингредиенты:

на 3 порций

Творог

200 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

2 стол.л.

Манка

4 стол.л.

Мука

100 гр

Сода пищевая

1 гр

Растительное масло

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
12 гр.
30 гр.

276

ккал

Для приготовления сырников не используйте сильно влажный, мокрый творог. Если имеется только такой, то его необходимо подвесить в марле и дать стечь лишней жидкости в течении получаса. А вот жирность творога, совершенно, не важна. Они получатся, абсолютно, из любого. Здесь уже зависит, исключительно, от личных предпочтений.
В сырники, для разнообразия вкуса, можно добавить изюм, орехи или нарезанные сухофрукты.
Кстати, сформированные сырники можно заморозить. Например, приготовьте порцию в 2 или 3 раза больше. Сформируйте сырники и заморозьте их, разложив на разделочной доске. Замерзшие сырники сложите в пакет и храните в морозилке. А при необходимости выложите на сковороду и приготовьте их на небольшом огне.
Таким образом можно съэкономить время на их готовку в другие дни.

Шаг 1:

В чашу для приготовления сырников разбейте яйцо и добавьте творог. Я использую обычный, магазинный творог в пачке. В нем нет крупных крупинок, поэтому блюда из него получаются очень нежные. Если же брать домашний творог, то его необходимо пропустить через сито или измельчить с помощью погружного блендера, чтобы он стал более однородный.
Шаг 2:

Добавьте в творожную массу немного сахара. Сладость можете регулировать по своему вкусу.
Шаг 3:

Затем добавьте соду и манку. Всю массу хорошо перемешайте. Тесто для сырников станет достаточно плотным.
Шаг 4:

В небольшую тарелку насыпьте немного муки для обваливания. В кружку налейте холодную воду. Мокрой ложкой берите немного творожного теста и выкладывайте в муку. Затем руками обваляйте в муке и сформируйте сырники.
Шаг 5:

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите сырники. Обжаривайте их 2-3 минуты с одной стороны.
Шаг 6:

Затем еще 2-3 минуты с другой стороны.
Шаг 7:

Готовые сырники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить с них излишки масла. К сырникам подготовьте сметану, джем или сгущенное молоко. Приятного угощения!