Name: Сырные яйца
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Твёрдый сыр 100 гр; Плавленый сыр 100 гр; Яйца 2 шт.; Чеснок 1 зубч.; Майонез 2 десерт.л.; Оливки 12 шт.; Паприка 2 стол.л.; Укроп 2 стол.л.; Листья салата 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Отличная закуска к Пасхальному столу - это крашенки из сыра! Это очень оригинальная закуска для любого праздничного стола. Сырная масса очень пластичная, поэтому можно слепить фигурку любой формы, например, в виде Пасхального крашеного яичка, а на день святого Валентина из сырной массы можно слепить сердечки, на Новый год - елочные шары. Цвета таких сырных яичек могут быть самые разные, в зависимости от того в чем будем их обваливать.

Ингредиенты:

на 12 порций

Твёрдый сыр

100 гр

Плавленый сыр

100 гр

Яйца

2 шт.

Чеснок

1 зубч.

Майонез

2 десерт.л.

Оливки

12 шт.

Паприка

2 стол.л.

Укроп

2 стол.л.

Листья салата

3 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
22 гр.
4 гр.

232

ккал

Чтобы гостям было удобно брать со стола сырные яйца, в каждое яйцо можно воткнуть красивую зубочистку. На зубочистку также можно наколоть кусочек колбасы, рыбы или тонкий ломтик лимона и получатся замечательные канапе. Все зависит только от Вашей фантазии. Ведь кулинария - это творчество для души!
Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! Счастья и добра Вашему дому!

Шаг 1:

Подготовим все необходимые продукты. Отвариваем и очищаем от скорлупы яйца, открываем банку оливок (у меня фаршированные лимоном), очищаем один зубчик чеснока. Плавленный сырок желательно заранее убрать в морозилку, чтобы он легче натирался.
Шаг 2:

Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 3:

Плавленный сырок также натираем на терке.
Шаг 4:

Затем на мелкой терке натираем вареные яйца и зубчик чеснока.
Шаг 5:

Добавляем майонез, соль и перец.
Шаг 6:

Хорошо вымешиваем сырную массу.
Шаг 7:

Из сырной массы лепим сырные яйца, постоянно смачивая руки в холодной воде (лучше использовать одноразовые перчатки). При этом прячем внутри каждого яичка сюрприз (оливку). Внутрь каждого яйца можно спрятать самые разные начинки-сюрпризы, а можно оставить яйца без начинки, так как сырная масса вкусна сама по себе. Вместо оливки можно прятать что угодно, например, грецкий орех, фисташку или кусочек соленой красной рыбы.
Шаг 8:

Таким образом лепим сырные яйца из всей массы.
Шаг 9:

В качестве "красителя" для яиц будем использовать паприку и сушеный укроп. Вместо сушеного укропа можно взять и свежий мелко нарезанный. Также для обсыпания сырных яиц можно использовать измельченный грецкий орех, арахис или жареные семена кунжута.
Шаг 10:

Обваливаем каждое сырное яичко в наших "красителях" и получаем настоящие Пасхальные "крашенки".
Шаг 11:

Сырные яйца раскладываем на листья салата и подаем к столу.