Name: Сырные шарики в духовке
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Твёрдый сыр 120 гр; Мука 110 гр; Яйца 1 шт.; Сливочное масло 50 гр; Молоко 2 стол.л.

Для всех любителей ароматной выпечки из сыра! Эти сырные шарики станут прекрасной закуской к праздничному столу или вечерним посиделкам с друзьями - отличная закуска. От них невозможно оторваться ни взрослому, ни ребёнку!

Ингредиенты:

на 3 порций

Твёрдый сыр

120 гр

Мука

110 гр

Яйца

1 шт.

Сливочное масло

50 гр

Молоко

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

13 гр.
23 гр.
20 гр.

338

ккал

При приготовлении данной выпечки стоит обратить внимание на один нюанс - это наличие соли в тесте. Если вы планируете использовать сыр, который не имеет яркого вкуса и малосольный, то в тесто стоит добавить щепотку соли. При использовании изначально вкусного сыра, выпечка в дополнительной соли нуждаться не будет.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Шаг 1:

Как сделать сырные шарики в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Для сырных шариков возьмите твёрдый сыр, я буду готовить с Пармезаном (40 %). Молоко я взяла 3.2 % жирности. Масло сливочное предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Мука у меня пшеничная высший сорт. Включите разогреваться духовку до 200 градусов.
Шаг 2:

Выбранный сыр извлеките из упаковки и натрите его на средней тёрке.
Шаг 3:

В глубокой миске смешайте натёртый твёрдый сыр, просеянную муку, куриной яйцо и молоко. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 4:

Готовое тесто хорошо собирается в шар, слегка прилипая к рукам. Дополнительно добавлять муки не стоит, чтобы не испортить готовую выпечку.
Шаг 5:

Противень застелите бумагой для выпечки и чуть влажными руками скатайте небольшие шарики 3 на 3 см приблизительно. Выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень с шариками в духовку и выпекайте 5 - 7 минут при температуре 200 градусов, затем температуру снизьте до 180 градусов и пеките до золотистого цвета (10 - 15 минут). Из данного количества теста у меня получилось 17 шариков.
Шаг 6:

Готовое печенье достаньте их духовки и выложите остывать. Его можно подавать как в тёплом, так и в остывшем виде. Прекрасно такие шарики дополнят бокал вина или пенного напитка в кругу друзей. В качестве перекуса можно предложить такие шарики детям.