Name: Сырные сконы на кефире
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 140 гр; Твёрдый сыр 200 гр; Кефир 120 мл; Сливочное масло 30 гр; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Сода пищевая 1.25 гр; Соль по вкусу

Вкуснейшая несладкая выпечка из теста - очень много сыра. Подавать сырные треугольники нужно в тёплом виде. К первым блюдам вместо хлеба - идеально! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

на 4 порций

Мука

140 гр

Твёрдый сыр

200 гр

Кефир

120 мл

Сливочное масло

30 гр

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Сода пищевая

1.25 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
17 гр.
20 гр.

294

ккал

Шаг 1:

В миске соедините муку, соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты. К сухим ингредиентам добавьте холодное сливочное масло и перетрите вилкой.Затем добавьте натёртый твёрдый сыр и кефир.
Шаг 2:

Замешайте однородное тесто, которое легко будет держать форму шара, но при этом слегка липнуть к рукам.
Шаг 3:

Переложите сырное тесто на присыпанный мукой лист пергамента, присыпьте тесто мукой и руками придайте ему форму лепёшки толщиной примерно 1,5 см. Разрежьте сырную лепёшку на 8 сегментов.
Шаг 4:

Смажьте сырную лепёшку кефиром.Выпекайте сырные сконы в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 20 минут.Ароматные, румяные и очень вкусные сконы с сыром готовы к подаче. Подавать сырные треугольники нужно в тёплом виде. К первым блюдам вместо хлеба - идеально! Приятного аппетита!