Name: Сырный лаваш в домашних условиях
Total time: T3H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 160 гр; Вода 125 мл; Дрожжи 2 чайн.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сахар 1 чайн.л.; Подсолнечное масло 50 мл; Колбасный сыр 120 гр; Вода 3 стол.л.

Домашний лаваш вкуснее магазинного! Не веришь?! Проверь! Такой сырный лаваш можно сделать и очень сырным, положив двойную дозу сыра или несколько его видов. Тесто чудесно в приготовлении, а все из-за дрожжей в составе. Готовится - очень просто!

Ингредиенты:

на 8 порций

Пшеничная мука

160 гр

Вода

125 мл

Дрожжи

2 чайн.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сахар

1 чайн.л.

Подсолнечное масло

50 мл

Колбасный сыр

120 гр

Вода

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
14 гр.
21 гр.

247

ккал

У меня получается 8 лавашиков диаметром 18 см или два больших лаваша в духовке.
Когда печете лаваш в духовке - сбрызните его водой из пульвелизатора, когда переворачиваете - так он не будет трескаться и прекрасно подойдет для того, чтобы что-то вкусное в него завернуть.
В маленькие сложенные пополам лаваши мы укладываем в основном свежие или тушеные овощи и зелень. Вы можете положить все компоненты для привычных бутербродов и закусок - сыр, томаты, колбасу, ветчину или отварное мясо.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!

Шаг 1:

В теплую воду положите сухие дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы они размокли. Если у вас дрожжи прессованные, ждать не нужно - они прекрасно растворяются и так.
Шаг 2:

Размешайте дрожжи с водой до однородности, добавьте масло и размешайте еще раз.
Шаг 3:

В миску для теста натрите сыр. Сыр вы можете взять любой какой вам нравится и сколько нравится - от 80 до 160 г сыра на этот объем теста будет хорошо.
Шаг 4:

Вылейте к сыру воду с дрожжами и маслом, хорошо перемешайте.
Шаг 5:

Просейте в миску муку.
Шаг 6:

Замесите тесто.
Шаг 7:

Оставьте тесто на 1-2 часа под пленкой. Оно чуть подойдет и расстоится. Если вы готовите тесто впрок - уберите его в холодильник. Оно чудесно хранится 3-4 дня, и это время можно отщипывать по кусочку и готовить пару небольших горячих лавашей для перекуса. Это удобно.
Шаг 8:

Включите плиту или духовку греться. Чуть подмесите тесто. Если оно жидковато - добавьте немного муки, в меру. Разделите тесто на колобки по количеству лавашей. Для маленькой сковороды - на 8. Для большой - на 4, для духовки - на два или, если духовка большая, то не делите совсем.
Шаг 9:

На хорошо присыпанной поверхности раскатывайте лаваши. Мне удобно на перевернутой форме для духовки. Так и с диаметром не прогадаешь. С раскатанного лаваша стряхните лишнюю муку и жарьте на раскаленной сковороде (или в духовке с паром при 170 градусах) до пузыриков и золотистых пятнышек. С одной стороны готово - переверните на другую. Если сильно пузырится на сковороде - снизьте температуру.
Шаг 10:

Готовые лаваши я наполняю разными вкусностями, поэтому в горячем виде сразу складываю их пополам. Пока они горячие - смажьте их водой или маслом при помощи кисточки.
Шаг 11:

Вот такие они чуть слоистые на разлом и очень ароматные!