Name: Сырный суп с курицей и грибами
Total time: T1H
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные грудки 300 гр; Шампиньоны 300 гр; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картошка 4 шт.; Плавленый сыр 400 гр; Растительное масло 2 стол.л.; Вода 3 л; Соль по вкусу

Наивкуснейший, яркий, ароматный, праздник каждый день! Сырный суп с курицей и грибами готовить очень легко, а ингредиенты для него найдутся в любом магазине. Нежный сливочный вкус с грибными ароматами - это отличное первое блюдо для начинающих домохозяек!

Ингредиенты:

на 10 порций

Куриные грудки

300 гр

Шампиньоны

300 гр

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Картошка

4 шт.

Плавленый сыр

400 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Вода

3 л

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
5 гр.
3 гр.

ккал

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Шаг 1:

Как сварить сырный суп с курицей и грибами? Подготовьте продукты. Плавленый сыр можете взять любой, на свой вкус. Грибы - тоже, у меня шампиньоны. Вместо куриных грудок можете использовать другие части курицы или взять любое мясо.
Шаг 2:

Первым делом поставьте варить курицу. Для этого налейте в кастрюлю воду, обязательно хорошую, фильтрованную или бутилированную. Переложите в воду вымытую грудку и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимая пенку. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте вариться на полчаса.
Шаг 3:

Морковь вымойте и очистите от кожуры. Сполосните водой. Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:

Налейте в сковороду растительное масло, немного разогрейте его и выложите морковь с луком. Обжаривайте их на небольшом огне около трех-пяти минут, до золотистого цвета.
Шаг 5:

Очистите и нарежьте шампиньоны. Если вы решили взять лесные грибы, предварительно отварите их.
Шаг 6:

Выложите нарезанные грибы к луку и моркови и продолжайте жарить, но уже под крышкой. Грибы дадут много сока и уменьшатся в объеме.
Шаг 7:

Подержите зажарку с грибами на слабом огне около пяти минут. Далее огонь выключите и оставьте ее слегка остыть.
Шаг 8:

Картошку вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 9:

Тем временем грудка сварилась, выньте ее и дайте немного остыть. А в бульон положите картошку. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и отправьте ее вслед за картошкой. Посолите, но только совсем немного, сыр сам по себе очень соленый, лучше досолить после его добавления. Варите примерно 10 минут (ориентируйтесь на свою плиту).
Шаг 10:

Добавьте в суп зажарку. Варите после закипания около 5 минут.
Шаг 11:

Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте, добиваясь полного растворения сыра. Вот теперь суп можете пробовать и смело досаливать при необходимости.
Шаг 12:

Доведите суп до кипения и выключите огонь. Пусть он немного постоит, минут 15, чтобы все составляющие подружились. Приятного аппетита!