Name: Тефтели на сливочном соусе
Total time: T2H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Фарш мясной 1200 гр; Рис 1 стак.; Лук репчатый 5 шт.; Яйца 1 шт.; Сливки 1 стак.; Соль 3 чайн.л.; Чеснок 2 зубч.; Перец черный молотый 1 чайн.л.; Сливочное масло 4 стол.л.; Морковь 3 шт.; Томатная паста 5 стол.л.; Мука 3 стол.л.; Куриный бульон 5 стак.

Очень лёгкое в приготовлении. Получается нежное и вкусное.

Ингредиенты:

на 8 порций

Фарш мясной

1200 гр

Рис

1 стак.

Лук репчатый

5 шт.

Яйца

1 шт.

Сливки

1 стак.

Соль

3 чайн.л.

Чеснок

2 зубч.

Перец черный молотый

1 чайн.л.

Сливочное масло

4 стол.л.

Морковь

3 шт.

Томатная паста

5 стол.л.

Мука

3 стол.л.

Куриный бульон

5 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
13 гр.
9 гр.

179

ккал

Шаг 1:

Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске. Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать. Размещаем в форме для выпечки.
Шаг 2:

Примерно так должно выглядеть
Шаг 3:

Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут. Добавляем морковь и готовим еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в подливку томатную пасту, варим в течение 30 секунд.Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут.Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.
Шаг 4:

Вливаем подливку в форму с тефтелями.
Шаг 5:

Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.
Шаг 6:

Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.