Name: Тефтели с тыквой в тыквенном соусе
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриный фарш 700 гр; Тыква 500 гр; Овсяные хлопья 2 стол.л.; Лук 2 шт.; Твёрдый сыр 50 гр; Вино белое 50 мл; Вода 300 мл; Перец черный молотый по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Соль по вкусу; Сахар 2 чайн.л.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Растительное масло 3 стол.л.; Томатная паста 1 стол.л.

Таких тефтелей ты еще не пробовала. Будешь просить добавки. Очень нежные, сочные и ароматные тефтели. Понравятся как взрослым так и детям.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриный фарш

700 гр

Тыква

500 гр

Овсяные хлопья

2 стол.л.

Лук

2 шт.

Твёрдый сыр

50 гр

Вино белое

50 мл

Вода

300 мл

Перец черный молотый

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

2 чайн.л.

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Растительное масло

3 стол.л.

Томатная паста

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
7 гр.
5 гр.

108

ккал

Шаг 1:

Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2:

Одну луковицу очистить и натереть на терке. Сыр натереть на крупной терке. Смешать фарш с 200 гр тыквы, сыром и луком.
Шаг 3:

Добавить в фарш измельченную зелень петрушки и укропа и овсяные хлопья. Посолить и добавить специи. Хорошо размешать. Поставить в холодильник на 15 минут.
Шаг 4:

Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
Шаг 5:

Добавить к луку оставшуюся тыкву и жарить 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
Шаг 6:

Влит в сковороду воду и вино. Добавить томатную пасту и сахар. Посолить и поперчить. Тушить еще 5-7 минут. Затем пробить блендером. До состояния жидкого пюре.
Шаг 7:

Сформировать из фарша тефтели диаметром 4-5 см. Выложить тефтели в соус и тушить под крышкой 25 минут.
Шаг 8:

Тефтели готовы. Подавать с любым гарниром. У меня спагетти.