Name: Тесто для пирожков плюшек и булочек
Total time: T3H
Yield: 20
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 500 гр; Молоко 2 стак.; Сухие дрожжи 10 гр; Сахар 3 стол.л.; Яйца 2 шт.; Сливочное масло 100 гр; Ванилин по вкусу; Разрыхлитель 1 чайн.л.

Тесто легкое, воздушное и очень вкусное! Это тесто очень приятное в работе. Хорошо подходит для пирожков с любыми начинками. Также из него можно готовить булочки, плюшки и ватрушки.

Ингредиенты:

на 20 порций

Мука

500 гр

Молоко

2 стак.

Сухие дрожжи

10 гр

Сахар

3 стол.л.

Яйца

2 шт.

Сливочное масло

100 гр

Ванилин

по вкусу

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
10 гр.
35 гр.

260

ккал

Шаг 1:

Дрожжи развести в тёплой воде по появления пенки.
Шаг 2:

Яйца и сахар взбить. Добавить разрыхлитель, ванилин по вкусу, всё хорошенько перемешать. Влить теплое молоко.
Шаг 3:

Эту смесь влить в разведённые дрожжи.
Шаг 4:

Всыпать муку. Добавить растопленное масло.
Шаг 5:

Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место на 2 часа.
Шаг 6:

Обмять, убрать в тёплое место ещё как минимум на 1 час. Затем на присыпанном мукой столе вымесить тесто ещё раз. Тесто должно быть мягким, оно может даже прилипать к рукам, но совсем чуть-чуть.
Шаг 7:

Из теста скатать колбаску, нарезать её кусочками и слепить из кусочков теста небольшие шарики.
Шаг 8:

Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На середину лепёшек положить начинку.
Шаг 9:

Затем слепить пироги.
Шаг 10:

Положить изделия на смазанный маслом противень, либо на смазанную маслом бумагу для запекания. Смазать их взбитым яйцом.
Шаг 11:

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180гр.
Шаг 12:

Начинка может быть любой, на ваш выбор. Я приготовила пироги с мясом. Приятного аппетита!