Name: Томатный суп с морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Помидоры 4 шт.; Мидии 50 гр; Кальмары 50 гр; Лук репчатый 1 шт.; Вода 1 стак.; Твёрдый сыр 50 гр; Лимонный сок 1 стол.л.; Гвоздика 2 шт.; Специи сухие 2 чайн.л.; Перец чили по вкусу; Молотый кориандр 0.25 чайн.л.; Чеснок 1 зубч.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый 0.25 чайн.л.

Это самый вкусный суп, который я ела в жизни! Обязательно готовить! Когда я начала его есть, даже не представляла, что к концу тарелки у меня будет желание съесть еще и ложку с пальцами. Хотела повторить, но суп оказался еще и сытным. Второе желание, которое возникло - с кем-нибудь срочно поделиться, угостила бабушку - история повторилась. В общем, если вы не попробуете этот супчик, ваша жизнь пройдет зря:)) Я серьезно. Морепродукты можно взять любые.

Ингредиенты:

на 2 порций

Помидоры

4 шт.

Мидии

50 гр

Кальмары

50 гр

Лук репчатый

1 шт.

Вода

1 стак.

Твёрдый сыр

50 гр

Лимонный сок

1 стол.л.

Гвоздика

2 шт.

Специи сухие

2 чайн.л.

Перец чили

по вкусу

Молотый кориандр

0.25 чайн.л.

Чеснок

1 зубч.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

0.25 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
2 гр.
4 гр.

ккал

Честно говоря, он настолько вкусный, что я оставшийся день приходила в себя. Думаю, если сварить такое для любимого человека - будет эффект приворотного зелья:)) Видео записывала уже с искренним желанием поделиться этим вкусным счастьем.%)

Шаг 1:

Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду - нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
Шаг 2:

Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
Шаг 3:

Получится вот такая консистенция.
Шаг 4:

Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
Шаг 5:

Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см.примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
Шаг 6:

Чеснок мелко режем.
Шаг 7:

Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
Шаг 8:

Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
Шаг 9:

Когда масло начнет пузыриться - морепродукты готовы.
Шаг 10:

Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 11:

Перемешиваем.
Шаг 12:

Вот так выглядит готовый супчик.
Шаг 13:

Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
Шаг 14:

Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
Шаг 15:

Приятного аппетита!