Торт изумрудная черепаха на сковороде
Ваши детки непременно будут в восторге от такого торта!! Большой популярностью в Интернет пользуется торт "Черепаха". Давненько я на него поглядывала, и вот наконец-то приготовила. Торт "Черепаха" - это вариант оформления торта. Вы можете использовать ваши любимые рецепты тонких коржей и крема. Сюда отлично подойдут творожный или сметанный крема! Я же готовила торт с заварным кремом. Пусть вас не пугает такое количество фото-этапов, торт готовится довольно просто. С ним справится даже подросток.
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 31 гр. |
На приготовление этого торта уходит около 2х часов, но если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее, так что зовите мужа или детей на помощь))
-
Шаг 1:
Ингредиенты
-
Шаг 2:
Сначала готовим крем. Для этого смешаем все компоненты крема. В молоко добавим 2 яйца,
-
Шаг 3:
Всыплем ванильный сахар,
-
Шаг 4:
И стакан обычного сахарного песка,
-
Шаг 5:
И две столовые ложки муки.
-
Шаг 6:
Все тщательно перемешаем
-
Шаг 7:
И будем варить на медленном огне до загустения. Я варила примерно 25 минут
-
Шаг 8:
В горячий крем добавляем масло. Перемешиваем, закрываем крышкой, для того, чтобы на креме не образовалась корочка.
-
Шаг 9:
Приступим к приготовлению теста. В миску нальем сгущенное молоко, добавим одно яйцо.
-
Шаг 10:
Погасим соду уксусом, и отправляем туда же, в миску. Перемешаем.
-
Шаг 11:
Теперь добавляем муку. Муку будем добавлять постепенно. Сначала замешиваем венчиком, затем руками.
-
Шаг 12:
Консистенция теста получится похожей на песочное. Тесто мягкое, приятное, эластичное.
-
Шаг 13:
Разделим тесто на несколько частей. Я разделила тесто на 2 части. Из одной половины сделала 4 больших шарика, их другой 4 средних и 4 маленьких
-
Шаг 14:
Стол и скалку хорошенько припыляем мукой, и раскатываем тесто в тоненькие коржи. Не стесняйтесь, слегка припорашивайте тесто и стол мукой во время раскатки. Так тесто будет легче раскатываться. Наколите заготовки вилкой. Прежде чем приступить к обжариванию коржей раскатайте все части. Или удобно работать в тандеме - один раскатывает, второй обжаривает. Так дело пойдет гораздо быстрее.
-
Шаг 15:
Обжариваем на сухой сковороде. Тесто начнет увеличиваться, становиться толще, на поверхности образуются веселые пузырики. Обжариваем в течение 40 секунд - 1 минуты и переворачиваем.
-
Шаг 16:
Жарим еще столько же и снимаем. У меня нет сковороды на 28 см, поэтому большие коржи жарились с нахлестом на стенки, но когда я их сняла, то они получились ровными, не загнутыми.
-
Шаг 17:
Готовые коржи обрезаем ножом по тарелкам (или шаблонам) разного диаметра.
-
Шаг 18:
Киви нарезаем на тонкие кружочки. Я брала твердые киви для того, чтобы можно было нарезать их тоненько (около 1 мм). Если вы будете использовать мягкие киви, то возможно вам их потребуется в 2 раза больше, т.к. тоненько нарезать их сложнее.
-
Шаг 19:
Кладем большой корж на блюдо, покрываем кремом, выкладываем киви, и снова смазываем кремом. Так повторяем со всеми коржами. Последний корж просто укладываем сверху.
-
Шаг 20:
Теперь берем обрезки от коржей, обмакиваем их в крем и укладываем по бокам торта там, где есть необходимость, чтобы придать торту форму полусферы. Выливаем оставшийся крем на торт и обмазываем его со всех сторон
-
Шаг 21:
В центр кладем кружок киви и вокруг него внахлест укладываем другие кружочки. Так покрываем весь торт. Для верха и боков я использовала тонкие кусочки киви, а для низа потолще, чтобы они могли стоять на блюде. Тоненькие норовили сползти.
-
Шаг 22:
Даем торту немного настояться. Минут 20 будет достаточно, и можно подавать к столу.
-
Шаг 23:
Приятного аппетита вам и вашим деткам!
Другие рецепты
В чем готовим?