Name: Торт снежный ком
Total time: T2H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Сгущенное молоко 0.5 банк.; Куриные яйца 2 шт.; Сахар 0.5 стак.; Мука 1 стак.; Сливочное масло 100 гр; Крахмал 1 стак.; Разрыхлитель 10 гр; Сгущенное молоко 0.5 банк.; Сметана 400 гр; Лимоны 0.5 шт.

Оригинальность и потрясающая нежность в каждом кусочке! Мне очень нравиться торты со сметанным кремом, впрочем, и моим родным тоже. Рецептов существует много, но с этим справиться даже ребенок. Главное иметь под рукой миксер. Торт напоминает "Графские развалины". Кусочки бисквита обмакивают в крем и формируют в ком. После того, как кусочки пропитаются кремом, получается потрясающе нежный бисквит.

Ингредиенты:

на 12 порций

Сгущенное молоко

0.5 банк.

Куриные яйца

2 шт.

Сахар

0.5 стак.

Мука

1 стак.

Сливочное масло

100 гр

Крахмал

1 стак.

Разрыхлитель

10 гр

Сгущенное молоко

0.5 банк.

Сметана

400 гр

Лимоны

0.5 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
15 гр.
37 гр.

295

ккал

Шаг 1:

Продукты для приготовления торта
Шаг 2:

Масло растопить и остудить до комнатной температуры
Шаг 3:

Отделить белки от желтков
Шаг 4:

Белки будем взбивать с сахаром до получения пышной массы
Шаг 5:

Затем, не прекращая взбивать вводим продукты в следующей последовательности: сгущеное молоко (1/2 банки), крахмал, разрыхлитель для теста, мука, распущенное масло.
Шаг 6:

В последнюю очередь вбиваем желтки.
Шаг 7:

Готовое тесто разделить на 2 половины
Шаг 8:

Половину теста выложить в форму и испечь корж в духовке при температуре 200 градусов в течении 30-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 9:

Испечь 2 коржа. Коржи остудить.
Шаг 10:

Пока коржи остывают готовим крем. Полловину лимона натереть на терке.
Шаг 11:

Сметану, 1/2 банки сгущенного молока и натертый лимон объеденить в миске.
Шаг 12:

Взбить миксером.
Шаг 13:

Один из остывших коржей разделить пополам. Из половинки формируем дно торта.
Шаг 14:

Оставшися бисквит порезать на квадратики.
Шаг 15:

Дно торта промазываем кремом. Затем поступаем следующим образом:: Каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем горкой.
Шаг 16:

Готовый торт покрыть остатками крема. В принципе торт готов. Можно его посыпать тертым шоколадом. Мне нравиться сочетание ягод и сметанного крема. Поэтому, буду посыпать ягодами.
Шаг 17:

Так как зима не сезон свежих ягод, Размораживаем то что есть в морозилке. Перед тем как украсить торт ягоды необходимо промакнуть на бумажной салфетке, что бы убрать лишнюю жидкость.
Шаг 18:

Готовый торт подержать в холодильнике часа три. Когда он пропитается, можно подавать к чаю.