Name: Цыпленок, фаршированный сельдереем и хлебом
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Курица 1 шт.; Вода 100 мл; Сливочное масло 20 гр; Оливковое масло 1 чайн.л.; Тмин 1 чайн.л.; Душистый перец 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйца 1 шт.

Для этого блюда лучше брать молодых цыплят весом около 1 кг. После приготовления различных блюд с сельдереем у меня всегда остаются излишки, которые нужно быстрее куда-нибудь пристроить. Нашла вот такой интересный рецепт фаршированного цыпленка. Морковь можно предварительно обжарить на растительном масле до мягкости.

Ингредиенты:

на 4 порций

Курица

1 шт.

Вода

100 мл

Сливочное масло

20 гр

Оливковое масло

1 чайн.л.

Тмин

1 чайн.л.

Душистый перец

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Стебель сельдерея

2 шт.

Морковь

1 шт.

Яйца

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

15 гр.
16 гр.
2 гр.

207

ккал

Шаг 1:

Начинка
Шаг 2:

Сельдерей вымыть и нарезать маленькими кубиками.
Шаг 3:

Морковь вымыть и нарезать маленькими кубиками.
Шаг 4:

Ломтики батона раскрошить.
Шаг 5:

В хлебные крошки добавить яйцо и перемешать до однородности.
Шаг 6:

Добавить нарезанные овощи.
Шаг 7:

Все перемешать.
Шаг 8:

Подготовить ингредиенты.
Шаг 9:

Дно смазанной оливковым маслом формы для запекания посыпать тмином и душистым перцем.
Шаг 10:

Нафаршировать цыпленка получившейся начинкой.
Шаг 11:

Сверху уложить цыпленка.
Шаг 12:

Поставить форму в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Затем вынуть форму, на дно вылить 100 мл горячей воды. Цыпленка обмазать сливочным маслом. Вернуть птицу в духовку и выпекать при 180°С около 50 минут.