Name: Турецкие булочки с маслом
Total time: T1H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Сахар 3 стол.л.; Мука 650 гр; Дрожжи 8 гр; Соль 1 чайн.л.; Молоко 400 мл; Растительное масло 200 мл; Сливочное масло 100 гр; Яйца 1 шт.; Кунжут 2 чайн.л.; Тмин 1 чайн.л.

Простые в приготовлении булочки с приятным вкусом! Такие булочки турецкой кухни чудесным образом напоминают французские круассаны. Их можно подавать на завтрак к утренним напиткам: чаю, молоку, кофе, какао. Румяные, пышные и аппетитные!

Ингредиенты:

на 6 порций

Сахар

3 стол.л.

Мука

650 гр

Дрожжи

8 гр

Соль

1 чайн.л.

Молоко

400 мл

Растительное масло

200 мл

Сливочное масло

100 гр

Яйца

1 шт.

Кунжут

2 чайн.л.

Тмин

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
21 гр.
35 гр.

352

ккал

Рекомендую испечь эти замечательные булочки с маслом всем, кто любит несладкую выпечку. Они готовятся совсем несложно, а выходят на вид такими, как будто бы их только что принесли из профессиональной пекарни. Турецкие булочки по этому рецепту получаются очень мягкими, с масляной прослойкой и красивым украшением в виде семян кунжута и тмина. Смотрятся очень оригинально и аппетитно, а также приятно и ароматно пахнут, особенно в свежем виде. Такими булочками не стыдно угостить и друзей, позвав их к себе в гости!

Шаг 1:

Готовим дрожжевое тесто для наших турецких булочек. В 100 граммах теплого молока растворяем сахар и дрожжи.
Шаг 2:

Даем дрожжам подойти и взяться небольшой шапочкой.
Шаг 3:

Добавляем к дрожжам оставшееся теплое молоко и соль.
Шаг 4:

Просеиваем 500 граммов муки. Замешиваем липковатое тесто.
Шаг 5:

Добавляем растительное масло и хорошо вмешиваем его в тесто, чтобы оно уже не было таким липким.
Шаг 6:

Всыпаем оставшуюся и заранее просеянную муку и окончательно вымешиваем тесто. Формируем шар.
Шаг 7:

Накрываем миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить на час или полтора.
Шаг 8:

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке.
Шаг 9:

От теста отрываем небольшие кусочки. Из кусочка руками делаем небольшую тонкую лепешку.
Шаг 10:

Смазываем ее растопленным сливочным маслом.
Шаг 11:

Сворачиваем лепешку в рулет.
Шаг 12:

Немного растягиваем его в длину, закручиваем спиралью и соединяем оба конца, образуя круг. Делаем заготовки из всего теста.
Шаг 13:

Яйцо взбиваем вилкой, веничком или силиконовой кисточкой в небольшой глубокой миске.
Шаг 14:

Булочки выкладываем на противень, накрытый пекарской бумагой. Даем турецким булочкам подойти, смазываем их взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и черным тмином. Отправляем на 20-25 минут в предварительно разогретую до 180-ти градусов духовку.
Шаг 15:

Теперь вы знаете, как испечь турецкие булочки с маслом. После запекания они станут румяными и пышными. Приятного аппетита!