Name: Тушеная капуста с картошкой на сковороде
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Капуста белокочанная 570 гр; Картошка 450 гр; Томатная паста 65 гр; Соль 1 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу; Морковь 90 гр; Лук репчатый 120 гр; Растительное масло 2 стол.л.

Сочное овощное блюдо - вкусное и питательное! Отличное домашнее блюдо на каждый день! Все продукты доступные и процесс приготовления несложный. Универсальную тушеную капусту можно дополнить другими ингредиентами на свой вкус.

Ингредиенты:

на 4 порций

Капуста белокочанная

570 гр

Картошка

450 гр

Томатная паста

65 гр

Соль

1 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Морковь

90 гр

Лук репчатый

120 гр

Растительное масло

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
3 гр.
11 гр.

ккал

Вместе с черным молотым перцем вы можете добавить и другие пряности, например, лавровый лист, молотую паприку (обычную или копченую), куркуму, карри. Блюдо станет гораздо вкуснее и ароматней!
Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, томатный соус или томатный сок. Главное, чтобы эти продукты были натуральными.

Шаг 1:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тушеной капусты с картошкой на сковороде. Вам потребуется сочная белокочанная капуста, рассыпчатый картофель, морковь, репчатый лук, немного томатной пасты, соль, черный молотый перец и растительное масло.
Шаг 2:

Репчатый лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте 1 ст.ложку растительного масла и выложите измельченные овощи. Помешивая, обжарьте на среднем огне до мягкости овощей.
Шаг 3:

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и добавьте на сковородку к обжаренным овощам, перемешайте. Накройте сковородку крышкой и тушите на небольшом огне около 20 минут.
Шаг 4:

Периодически помешивайте капусту при помощи лопатки или столовой ложки. Капуста должна размягчиться и быть практически полностью готовой. Если капуста не очень сочная, то можно добавить на сковородку немного воды или овощного отвара.
Шаг 5:

Картофель промойте, почистите и нарежьте ломтиками среднего размера. Добавьте на сковородку к овощам. Посолите, добавьте черный молотый перец и перемешайте. Тушите под крышкой еще 15-20 минут, картофель должен стать мягким. Опять же можно добавить немного жидкости, если овощи не выделяют достаточно сока для процесса тушения.
Шаг 6:

Добавьте в блюдо томатную пасту, перемешайте, подержите на огне еще 5 минут и снимите с огня.
Шаг 7:

Готовую тушеная капусту с картошкой на сковороде можно подавать сразу же после приготовления. Такое блюдо хорошо как в горячем свежеприготовленном виде, так и в охлажденном. При подаче дополните блюдо измельченной свежей зеленью.