Name: Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле
Total time: 31 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 800 гр; Куриное филе 300 гр; Морковь 100 гр; Лук 150 гр; Растительное масло 50 гр; Соль по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу

Курица и картофель - тандем как раз для обеда. Это блюдо очень удобное в приготовлении - мы просто все продукты поочередно добавляем в кастрюлю и все. Почти как в случае с мультиваркой. Картошка, тушеная по этому рецепту, получается вкусной, сытной и ароматной.

Ингредиенты:

на 3 порций

Картошка

800 гр

Куриное филе

300 гр

Морковь

100 гр

Лук

150 гр

Растительное масло

50 гр

Соль

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
4 гр.
12 гр.

108

ккал

Я предпочитаю картофельные блюда кушать в свежем виде, так как картофель после остывания и повторного нагревания теряет свои вкусовые качества, как мне кажется. Именно поэтому это блюдо я готовила из расчета на свою семью - на 3-х человек, чтобы ничего не оставалось на следующий день. Подавать данное блюдо рекомендую со свежими ил консервированными овощами: тут будет и салатик кстати из помидоров со сладким перцем и соленые огурцы или другая консервация. В это блюдо не лишним будет добавить чеснок: свежий или в порошке. В следующий раз я непременно добавлю его для дополнительного вкуса и аромата - что и вам советую.

Шаг 1:

Картошку чистим, промываем и нарезаем крупными кубиками. Оставляем в воде, чтобы она не потемнела.
Шаг 2:

Лук чистим и измельчаем. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Шаг 3:

Куриное филе нарезаем кусочками средней величины.
Шаг 4:

Наливаем в кастрюлю растительное масло и прогреваем его на среднем огне. Выкладываем куриное филе, солим и перчим по вкусу из расчета чисто для мяса, перемешиваем.
Шаг 5:

Жарим на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6:

Всыпаем лук, перемешиваем.
Шаг 7:

Жарим при помешивании 3 минуты, огонь не убавляем.
Шаг 8:

Всыпаем морковь.
Шаг 9:

Жарим 3 минуты при помешивании на таком же сильном огне.
Шаг 10:

Добавляем в кастрюлю картошку, вливаем горячую воду, чтобы она покрывала картошку не полностью. Добавляем соль и еще смесь перцев по вкусу - теперь нам нужно просолить картошку и бульон.
Шаг 11:

Ждем закипания воды, снимаем пену, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим блюдо 20-25 минут. Картошку я не перемешивала, чтобы она осталась целой. Окончательное время готовки зависит от сорта картофеля, но этого времени, думаю, в любом случае будет вполне достаточно.
Шаг 12:

В конце готовки все перемешиваем, пробуем на соль и на перец - если все в порядке, снимаем блюдо с огня. Готовый картофель при подаче можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.