Name: Тушеная с капустой на каменной сковороде картошка с луком
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Капуста 850 гр; Картошка 500 гр; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Растительное масло 150 мл; Томатная паста 3 стол.л.; Вода 300 мл; Перец черный молотый 1 чайн.л.; Специи сухие 0.5 чайн.л.; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.

Сытное, полезное и вкусное блюдо или прекрасный гарнир! Для любителей овощных блюд, особенно капусты, мой рецепт. Капуста очень полезна как в сыром виде, так и в виде кулинарной обработки. Капуста, тушеная с картошкой, не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

на 8 порций

Капуста

850 гр

Картошка

500 гр

Морковь

2 шт.

Лук

2 шт.

Растительное масло

150 мл

Томатная паста

3 стол.л.

Вода

300 мл

Перец черный молотый

1 чайн.л.

Специи сухие

0.5 чайн.л.

Соль

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
7 гр.
9 гр.

102

ккал

Из простых и доступных продуктов можно приготовить достойный обед или ужин. Отлично будет сочетаться с мясом. И даже, при отсутствии мяса, быстро сваренные сосиски станут отличным дополнением к тушеной капусте с картофелем. Попробуйте, Вам непременно понравится!

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты. Картофель, лук и морковь моем и чистим. Отдельно в миску выкладываем соль, перец, лавровый лист и специи. Я использовала приправу Кавказские травы.
Шаг 2:

Капусту нарезаем соломкой и слегка сдавливаем руками. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем кубиками небольшого размера. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Подготавливаем воду и томатную пасту.
Шаг 3:

В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки растительного масла, выкладываем капусту, наливаем стакан теплой воды, все перемешиваем и оставляем тушить на медленном огне.
Шаг 4:

На разогретой сковороде обжариваем лук с растительным маслом около 3-4 минут.
Шаг 5:

К луку добавляем морковь и жарим, помешивая, ещё 5 минут до мягкости моркови.
Шаг 6:

Лук с морковью выкладываем к капусте в кастрюлю.
Шаг 7:

Тщательно перемешиваем.
Шаг 8:

Отдельно обжариваем картофель на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности, 8-10 минут. После чего выкладываем в кастрюлю с капустой и добавляем оставшееся растительное масло.
Шаг 9:

Томатную пасту разводим в воде.
Шаг 10:

Разведенную томатную пасту добавляем к капусте с картошкой. Солим, перчим, добавляем специи, лавровый лист и оставляем тушить под крышкой около 20 минут, иногда помешивая.
Шаг 11:

Капуста, тушеная с картошкой, готова. Приятного аппетита!