Name: Тушеный кролик в сметане в мультиварке
Total time: T1H30M
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Кролик 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 3 зубч.; Сметана 300 гр; Пшеничная мука 1 стол.л.; Растительное масло 4 стол.л.; Специи сухие 1 стол.л.; Перец чили по вкусу; Тимьян, чабрец по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.

Приготовь вкусный и сытный обед для всей семьи! Кролик получается очень нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с нежным картофельным пюре или кус-кусом. А если хотите более легкий вариант блюда, тогда вместо гарнира подайте большую порцию легкого овощного салата. По желанию, если мультиварки нет, тогда такого кролика можно смело приготовить на плите в казанке или тушить в духовке в форме с крышкой. Моя мультиварка Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт.

Ингредиенты:

на 5 порций

Кролик

1 кг

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

2 шт.

Чеснок

3 зубч.

Сметана

300 гр

Пшеничная мука

1 стол.л.

Растительное масло

4 стол.л.

Специи сухие

1 стол.л.

Перец чили

по вкусу

Тимьян, чабрец

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лавровый лист

2 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
17 гр.
4 гр.

182

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты для приготовления тушенного кролика в сметане в мультиварке.
Шаг 2:

Сперва разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.
Шаг 3:

Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.
Шаг 4:

Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.
Шаг 5:

Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
Шаг 6:

Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.
Шаг 7:

Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.
Шаг 8:

В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.
Шаг 9:

На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.
Шаг 10:

Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.
Шаг 11:

Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.
Шаг 12:

Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.
Шаг 13:

Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.
Шаг 14:

И тщательно размешайте.
Шаг 15:

К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.
Шаг 16:

Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.
Шаг 17:

Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.
Шаг 18:

Приятного аппетита!