Name: Творог с желатином и фруктами
Total time: T3H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 400 гр; Молоко 180 мл; Черешня 50 гр; Клубника 50 гр; Персики 1 шт.; Сгущенное молоко 2 стол.л.; Ванилин 0.5 чайн.л.; Желатин 20 гр

Творог, фрукты и желатин - классическое сочетание в десертах. Легкий десерт без выпечки на основе ваших любимых фруктов станет отличным завтраком для всей семьи. В летнюю жару, когда не хочется ничего печь в духовке, такой десерт без выпечки станет настоящим спасением. Этот торт-десерт я готовила на день рождения мужа. Очень удобно, так как приготовить его можно заранее - за 1-2 дня до торжества. А если готовить в силиконовой фигурной форме, то получится настоящая красота. При желании можно уложить десерт на бисквитный корж и получить полноценный торт.

Ингредиенты:

на 4 порций

Творог

400 гр

Молоко

180 мл

Черешня

50 гр

Клубника

50 гр

Персики

1 шт.

Сгущенное молоко

2 стол.л.

Ванилин

0.5 чайн.л.

Желатин

20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
6 гр.
8 гр.

122

ккал

Сочетание творога, фруктов и желатина - одно из моих любимых в десертах. Я неоднократно готовила такие блюда, как: творожно-йогуртовый торт, творожный десерт с желатином и фруктами, творожное суфле с желатином и т. д.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.Для приготовления творога с желатином и фруктами нам понадобится: творог (5-9% жирности), сгущенное молоко, желатин, молоко, ванилин и любые фрукты по вкусу (у меня персик, черешня и клубника).
Шаг 2:

Персик, черешню и клубнику вымыть, обсушить. Персик нарезать небольшими кусочками. Черешню разрезать пополам и вынуть косточки. Можно каждую половинку разрезать еще на две части. Клубнику нарезать четвертинками.
Шаг 3:

Если желатин порошковый, залить его молоком и оставить набухать на 20 минут. Я использовала желатин в листах, поэтому замочила в воде.
Шаг 4:

Влить в сотейник молоко, добавить сгущенное молоко и ванилин и перемешать до однородности. Довести до кипения на медленном огне при постоянном помешивании, но не кипятить. Убрать с огня.
Шаг 5:

Листовой желатин отжать и добавить в горячее молоко, перемешать до однородности. Если используете порошковый желатин, выложить его в сотейник прогреть на медленном огне до полного растворения. Потом уже добавить сгущенку и ванилин и перемешать.
Шаг 6:

Творог соединить с желатиново-ванильной массой и тщательно перемешать до однородности. Лучше это делать миксером. Тогда масса получится более однородной.
Шаг 7:

Добавить в творожную массу нарезанные фрукты.
Шаг 8:

Все аккуратно перемешать лопаткой.
Шаг 9:

Выложить творожную массу в силиконовые формочки и поставить на 2-4 часа в холодильник до полного застывания. Можно выложить все в одну большую форму. Или разложить по креманкам.
Шаг 10:

Готовый десерт вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!