Name: Творожная запеканка с хрустящей корочкой
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 500 гр; Сахар 180 гр; Мука 350 гр; Сливочное масло 200 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Сахар 80 гр; Яйца 4 шт.; Лимонная цедра 1 чайн.л.

При любви к сухофруктам можно добавить их в начинку. Уверены, что этот рецепт Вы и Ваши близкие оцените.

Ингредиенты:

на 8 порций

Творог

500 гр

Сахар

180 гр

Мука

350 гр

Сливочное масло

200 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Сахар

80 гр

Яйца

4 шт.

Лимонная цедра

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
16 гр.
32 гр.

307

ккал

Нежная лимонно-творожная запеканка с изумительной крошкой сверху, подается со сметаной или со сгущенкой.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:

Готовим творожный слой: взбиваем блендером творог. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона. Соединяем творог и яично-сахарную смесь, перемешиваем до однородности.
Шаг 3:

Для приготовления песочной основы холодное из морозилки сливочное масло нарезаем на мелкие кубики.
Шаг 4:

Перетираем муку с сахаром и маслом до состояния хлебной крошки. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
Шаг 5:

На дно формы для выпечки застелить пергамент, смазать бока сливочным маслом. Высыпать большую часть песочной крошки на дно, утрамбовать и сделать бортики.
Шаг 6:

Выложить начинку, разровнять.
Шаг 7:

Выкладываем остальную часть песочной крошки. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до румяного верхнего слоя (у меня ушло на это 40 минут).
Шаг 8:

Приятного аппетита!