Name: Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 600 гр; Сметана 200 гр; Изюм 100 гр; Манка 100 гр; Сахар 70 гр; Яйца 3 шт.; Ванильный сахар 1 стол.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль 2 гр

Вкусно на завтрака или на ужин для детей и взрослых. Творожная запеканка с изюмом в духовке полностью оправдывает свое название - она получается пышная и воздушная. Подавать ее можно с ванильным или шоколадным соусом, фруктовым сиропом, со сгущенкой или просто со сметаной. Это нежное творожное чудо всем придется по душе!

Ингредиенты:

на 8 порций

Творог

600 гр

Сметана

200 гр

Изюм

100 гр

Манка

100 гр

Сахар

70 гр

Яйца

3 шт.

Ванильный сахар

1 стол.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

2 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
10 гр.
19 гр.

205

ккал

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
У этой запеканки очень приятный вкус и нежная однородная текстура. Этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой. Мою детсадовскую запеканку я с ностальгией вспоминаю до сих пор. Это было мое любимое блюдо в детском саду.
Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить нежную творожную запеканку, нам понадобится: 600 г творога; 200 г сметаны; 100 г изюма; 100 г манной крупы; 70 г сахара; 3 яйца; 1 ст. л. ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.
Шаг 2:

Манную крупу всыпать в сметану, перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3:

Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить, а изюм просушить на бумажном полотенце.
Шаг 4:

Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.
Шаг 5:

Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии блендера можно воспользоваться им.
Шаг 6:

В творог добавить манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешать или взбить миксером.
Шаг 7:

В 3 подхода ввести творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.
Шаг 8:

Добавить изюм и перемешать.
Шаг 9:

Получившуюся творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.
Шаг 10:

Поставить в разогретую духовку и запекать при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита!