Творожники классические на сковороде
Нежнейшие и ароматные творожники! Просто тают во рту! Наверное, очень многие любят творожнички-сырнички - сытно, полезно, вкусно. А если их приготовить со сметанной заливкой и запечь в духовке? Вкус получается превосходный. Сырники становятся очень нежными, а сметанная заливка превращается в ароматный крем... Приступим?
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 11 гр. | ||
|---|---|---|
| 14 гр. | ||
| 13 гр. |
-
Шаг 1:
Подготовим продукты.
-
Шаг 2:
Творог перетереть через сито. Добавить яйца, 3 столовых ложки сахара. Другие 3 ложки пойдут в сметанную заливку. Если хотите очень сладкие сырники - добавьте на 1-2 ложки сахара больше.
-
Шаг 3:
Добавляем манку. И очень хорошо перемешиваем. Я люблю такую массу перемешивать руками, если хотите - воспользуйтесь миксером, не высокие обороты.
-
Шаг 4:
Теперь нужно тесту дать постоять, минут 15-20. Чтобы манка впитала жидкость и масса стало плотнее.
-
Шаг 5:
В тарелку насыпать муку, влажными руками сформировать сырничек. Советую каждый раз смачивать ладошки и делать заготовки, масса не будет сильно приставать к рукам, меньше муки уйдет на панировку.
-
Шаг 6:
А теперь секрет идеально круглых сырников. Наши сырники-заготовки кладем на доску, накрываем стаканом или чашкой большего диаметра...
-
Шаг 7:
...затем без особых усилий вращаем стакан не отрывая от рабочей поверхности. Несколько движений.
-
Шаг 8:
В итоге сырник подрастет вверх, округлится и будет аккуратно-ровный)
-
Шаг 9:
Так проделываем со всеми заготовками.
-
Шаг 10:
В сковороде разогреваем растительное масло и жарим наши сырнички.
-
Шаг 11:
Аккуратно переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности.
-
Шаг 12:
Вот готовые сырники. Включаем духовку греться на 180 градусов.
-
Шаг 13:
Берем форму для запекания и выкладываем наши сырники. Я выкладывала по кругу внахлест.
-
Шаг 14:
В миске смешиваем сметану и 3 столовых ложки сахара. Взбиваем слегка, чтобы сахар растворился.
-
Шаг 15:
Заливаем наши сырнички сметанным соусом. ставим в разогретую духовку на 20 минут.
-
Шаг 16:
Через 20 минут вкуснейший десерт готов!
-
Шаг 17:
Они очень мягкие, нежные, ароматные. Сметанный крем придает блюду особую нотку нежности)
-
Шаг 18:
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?