Name: Творожно-сливовый пирог из дрожжевого теста
Total time: T1H45M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 180 мл; Пшеничная мука 280 гр; Сахар 3 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Куриные яйца 1 шт.; Свежие дрожжи 10 гр; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Сливочное масло 20 гр; Растительное масло 1 стол.л.; Соль 0.1 чайн.л.; Творог 250 гр; Сметана 2 стол.л.; Джем 2 стол.л.

Домашняя выпечка из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления пикантного пирога из дрожжевого теста с начинкой из нежнейшего творога со сливовым джемом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 8 порций

Молоко

180 мл

Пшеничная мука

280 гр

Сахар

3 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Куриные яйца

1 шт.

Свежие дрожжи

10 гр

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Сливочное масло

20 гр

Растительное масло

1 стол.л.

Соль

0.1 чайн.л.

Творог

250 гр

Сметана

2 стол.л.

Джем

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
9 гр.
31 гр.

234

ккал

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления воздушного пирога с нежнейшим творогом и сливовым джемом внутри, который всегда будет отличным вариантом беспроигрышного десерта к вашему столу! Обязательно приготовьте приятно сладкую творожную выпечку со сливовым джемом по нашему рецепту, которая без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как довольно просто и быстро приготовить пирог из дрожжевого теста с начинкой из творога со сливовым джемом, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления домашней выпечки с творожно-сливовой начинкой.
Шаг 2:

Для приготовления опары возьмите глубокую мску и выливайте в нее сто пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего высыпайте в миску одну столовую ложку сахара и выкладывайте десять граммов свежих прессованных дрожжей.
Шаг 3:

Выкладывайте в общую миску одну столовую ложку с горкой пшеничной муки высшего сорта, затем перемешивайте между собой все ингредиенты и поставьте миску на пятнадцать-двадцать минут в теплое место для активации дрожжей.
Шаг 4:

Разбивайте одно куриное яйцо и отделяйте белок от желтка, после чего добавляйте белок в большую миску с двумястами пятьюдесятью граммами творога.
Шаг 5:

Выкладывайте часть желтка в небольшую миску с двумя столовыми ложками теплого молока для дальнейшего смазывания пирога и большую его часть в миску с опарой.
Шаг 6:

Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске, после чего возьмите мелкое сито и просеивайте в миску двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляйте в нее половину чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли, затем хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте тесто.
Шаг 7:

Вымешивайте тесто в миске руками и выкладывайте в нее двадцать граммов размягченного сливочного масла, после чего продолжайте тщательно вымешивать тесто в миске руками до необходимой однородной консистенции на протяжении десяти минут.
Шаг 8:

Собирайте тесто в комок и смазывайте его одной столовой ложкй растительного масла, после чего поставьте миску с тестом на пятьдесят минут в теплое место.
Шаг 9:

Начинайте приготовление начинки и высыпайте в миску с творогом две столовые ложки сахара, затем добавляйте в нее одну чайную ложку ванильного сахара и две столовых ложки сметаны.
Шаг 10:

Возьмите блендер и перетирайте все ингредиенты в миске до достаточно густой однородной творожной массы.
Шаг 11:

Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте расстоявшееся тесто, которое затем обминайте и выпускайте всю углекислоту.
Шаг 12:

Собирайте тесто в комок, который затем выкладывайте на стол и прикрывайте миской на двадцать минут.
Шаг 13:

По истечении времени разминайте тесто и раскатывайте его до довольно тонкой лепешки, которую затем собирайте на скалку и переносите на пергамент.
Шаг 14:

Возьмите крышку от кастрюли необходимого диаметра и нажимая на нее делайте в середине лепешки метку.
Шаг 15:

Нарезайте тесто полосками шириной один сантиметр от края метки, затем скручивайте полоски вовнутрь, после чего соединяйте и склеивайте по краям скрученных две другие полоски.
Шаг 16:

Поочередно скручивайте и соединяйте полоски из теста, затем переносите пергамент с сформированной заготовкой на противень и ставьте расстаиваться на пятнадцать минут, по истечении которых накалывайте центр заготовки вилкой.
Шаг 17:

Выкладывайте в центр заготовки две столовые ложки сливового джема и распределяйте равномерным слоем, после чего также равномерным слоем распределяйте сверху приготовленную творожную начинку.
Шаг 18:

Перемешивайте две столовые ложки теплого молока с яичным желтком и смазывайте края пирога, после чего отправляйте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирог пятнадцать-семнадцать минут.
Шаг 19:

Доставайте противень из духовки по истечении времени и выкладывайте приготовленный дрожжевой пирог с творожно-сливовой начинкой на тарелку. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!