Name: Творожные пончики в духовке
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 250 гр; Мука 200 гр; Сметана 30 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 3 стол.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Соль 1 гр; Молоко 2 стол.л.

Вкусные, мягкие, с ванилью, без масла, на скорую руку! Творожные пончики в духовке менее калорийные, чем обжаренные в масле. К тому же их очень просто и быстро готовить. На выходе получается нежная и вкусная сладкая выпечка для домашнего чаепития.

Ингредиенты:

на 6 порций

Творог

250 гр

Мука

200 гр

Сметана

30 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

3 стол.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Соль

1 гр

Молоко

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
9 гр.
30 гр.

245

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать творожные пончики в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Ванильный сахар можете заменить на щепотку ванилина или 1 ч. л. ванильного ароматизатора.
Шаг 2:

В миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 3:

Добавьте сметану и перемешайте. Сметана подойдет жирностью 15-25%.
Шаг 4:

Затем выложите творог и снова размешайте. Творог при необходимости протрите через сито или пробейте блендером. В твороге не должно остаться комков или твердых крупинок. Чем жирнее и мягче творог, тем вкуснее получатся пончики. Также подойдет творог в брикетах. Его не нужно дополнительно подготавливать.
Шаг 5:

Всыпьте в тесто 2 ст. л. муки и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте. Частями всыпьте оставшуюся муку.
Шаг 6:

Руками замесите гладкое мягкое однородное нелипкое тесто. Учтите, что муки может понадобится больше или меньше в зависимости от влажности творога, размера яйца. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.
Шаг 7:

Тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей. Из каждого кусочка теста сформируйте шарик.
Шаг 8:

Из каждой заготовки теста вырежьте серединку. Удобно делать это присыпанной мукой кондитерской насадкой.
Шаг 9:

Для смазывания заготовок понадобится теплое молоко.
Шаг 10:

Выложите пончики на застеленный пергаментом противень. Слегка смажьте заготовки теплым молоком. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Шаг 11:

Готовые пончики охладите, посыпьте сахарной пудрой. Если у пончиков нижняя часть отверстий срослась, по желанию можно наполнить серединку джемом или вареньем. Я ничем не наполняла, так как у меня пончики сохранили свою изначальную форму, просто увеличились при выпекании в размере. Приятного аппетита!