Name: Творожные рулетики из слоеного теста
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 250 гр; Творог 250 гр; Изюм 50 гр; Сахар 40 гр; Яйца 1 шт.; Лимонная цедра 1 чайн.л.; Ванилин 1 гр; Молоко 2 стол.л.; Грецкие орехи 1 чайн.л.

Нежная творожная начинка и хрустящее слоеное тесто. Восхитительные творожные рулетики из слоеного теста с изюмом можно приготовить на завтрак любимому чаду или мужу. Времени на это уйдет не так много. Слойки с творогом не надоедают никогда, ведь начинку для них можно разнообразить на свой вкус!

Ингредиенты:

на 6 порций

Слоёное тесто

250 гр

Творог

250 гр

Изюм

50 гр

Сахар

40 гр

Яйца

1 шт.

Лимонная цедра

1 чайн.л.

Ванилин

1 гр

Молоко

2 стол.л.

Грецкие орехи

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
14 гр.
23 гр.

262

ккал

Когда на пороге появляются неожиданные гости и готовить что-то к чаю нет времени, вас выручат эти мини-рулетики. Получается не только вкусное лакомство для дружной компании, но и отличный повод накормить полезным творогом своих детей, которые в обычном виде никак не хотят есть этот молочный продукт.
Готовое слоеное тесто – это настоящая палочка-выручалочка на кухне. В моей морозилке всегда лежит пара упаковок этого продукта на случай, если неожиданно пришли гости или если захотелось какой-то сладкой выпечки. Всего полчаса – и уже можно пить чай с хрустящим слоеным десертом.

Шаг 1:

Начинка. Для приготовления начинки для рулетиков, нам понадобится: 250 г творога; 50 г изюма; 40 г сахара; 1 яйцо; 1 ч. л. лимонной цедры; ванилин на кончике ножа.
Шаг 2:

Изюм залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, а изюм обсушить.
Шаг 3:

В миске соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Тщательно перемешать.
Шаг 4:

Добавить в творог изюм и лимонную цедру.
Шаг 5:

Снова перемешать.
Шаг 6:

Тесто для рулетиков нужно слоеное бездрожжевое. Однако если такого теста нет в наличии, можно взять и слоеного дрожжевое.
Шаг 7:

Тесто предварительно разморозить и раскатать в прямоугольный пласт, но не очень тонко
Шаг 8:

Выложить на тесто начинку и равномерно распределить по всей поверхности, оставив свободным 2 см по длинному краю.
Шаг 9:

Свернуть тесто рулетом.
Шаг 10:

Острым ножом нарезать рулет на кусочки шириной не более 4 см.
Шаг 11:

Для оформления верха рулетиков нам понадобится: 2 ст. л. молока; 1 ч. л. молотых орехов. У меня орехи грецкие, но можно взять любые: фундук, пекан, арахис.
Шаг 12:

Выложить получившиеся рулетики на застеленный пергаментом противень швом вниз. Смазать поверхность рулетиков молоком. Посыпать молотыми орехами. Выпекать рулетики в разогретой до 180°С около 30 минут до появления румяной корочки.
Шаг 13:

Подавать рулетики можно сразу же, а можно и в полностью охлажденном виде. На следующий день они не менее вкусные, чем в день приготовления. Хранить рулетики лучше в плотно закрытом пакете. Приятного аппетита!