Name: Утиная грудка с яблоками и картофелем в духовке
Total time: T2H
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Утиная грудка 2 шт.; Картошка 4 шт.; Яблоки 2 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Чеснок 5 зубч.; Соль по вкусу; Сахар 0.5 чайн.л.; Итальянские травы 1 стол.л.; Паприка 1 стол.л.; Перец черный молотый 0.5 стол.л.; Зелень по вкусу

Изумительно вкусное, яркое и невероятно сытное блюдо! Утиные грудки с яблоками и картофелем, запечённые в рукаве в духовке - это прекрасный вариант кушанья на семейный или праздничный стол, а также званый ужин. Сочная, тающая во рту утка в сочетании с фруктами и овощами никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

на 2 порций

Утиная грудка

2 шт.

Картошка

4 шт.

Яблоки

2 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Чеснок

5 зубч.

Соль

по вкусу

Сахар

0.5 чайн.л.

Итальянские травы

1 стол.л.

Паприка

1 стол.л.

Перец черный молотый

0.5 стол.л.

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
9 гр.
11 гр.

152

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь утиные грудки с яблоками и картофелем в духовке? Подготовьте все продукты, указанные в рецепте. Яблоки подойдут кисло-сладких и сладких сортов. Количество чеснока можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.
Шаг 2:

В небольшую глубокую ёмкость добавьте специи, соль и сахар. Набор приправ может быть любым на ваш вкус. Я использовала молотую сладкую паприку, чёрный душистый перец и прованские травы. Всё перемешайте.
Шаг 3:

Чеснок очистите от кожуры и пропустите зубки через пресс или чеснокодавилку. С утиных грудок удалите остатки перьев, если такие имеются. Ополосните мясо под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Натрите грудки со всех сторон чесноком.
Шаг 4:

Смесь приправ условно разделите на две части-одну мы будем использовать для мяса, вторую для яблок с картофелем. Натрите утиные грудки со всех сторон приправами. Оставьте на некоторое время мариноваться. 30-60 минут будет вполне достаточно.
Шаг 5:

А в это время приготовьте всё остальное. Картофель очистите от кожуры и ополосните. Яблоки вымойте и обсушите. Нарежьте картошку и яблоки дольками, как на фото. Отправьте в удобную ёмкость. Влейте 1 ст.л. растительного масла и хорошо всё перемешайте.
Шаг 6:

Всыпьте оставшуюся приправу и тщательно всё перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался в ароматных специях.
Шаг 7:

В рукав для запекания выложите ровным слоем яблоки с картошкой и утиные грудки. Завяжите рукав с двух сторон и сделайте проколы зубочисткой на поверхности рукава. Уложите утку в холодную духовку и запекайте до готовности. Время и температура приготовления зависит полностью от возможностей вашей духовки. Я готовила при температуре 200 градусов около 1ч.20мин.
Шаг 8:

Подавайте блюдо в горячем виде.
Шаг 9:

Сочно, ароматно и невероятно вкусно!