Name: Вафли на яйцах сливочном масле в советской вафельнице
Total time: T1H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Сливочное масло 200 гр; Яйца 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сахарная пудра 0.33 стак.; Ванильный сахар 1 чайн.л.

Очень легкие и воздушные вафли с нежным ванильным вкусом! На воскресный или субботний завтрак самое то. Кулинарный рецепт стянула из журнала, какого именно, уже не помню.

Ингредиенты:

на 6 порций

Сливочное масло

200 гр

Яйца

4 шт.

Пшеничная мука

1 стак.

Сахар

1 стак.

Сахарная пудра

0.33 стак.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
23 гр.
43 гр.

397

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте

Шаг 1:

Ингредиенты
Шаг 2:

Взбиваем вместе с сахаром куриные яйца
Шаг 3:

до стойкой пены.
Шаг 4:

После всыпать ванильный сахар и сахарную пудру.
Шаг 5:

Перемешать.
Шаг 6:

Теперь растапливаем на плите сливочное масло или столовый маргарин (в этом случае вафли получатся даже более хрустящими).
Шаг 7:

Даем ему чуть-чуть остыть и вливаем в яичную массу.
Шаг 8:

Взбиваем миксером.
Шаг 9:

Теперь всыпаем пшеничную муку
Шаг 10:

Перемешиваем.
Шаг 11:

Нагреваем вафельницу, смазываем ее растительным маслом.
Шаг 12:

На каждую вафлю нам потребуется брать по две-три столовые ложки теста. Хотя это, конечно, зависит от размеров вафельницы. У меня была раньше маленькая, так для нее даже две ложки было много – все вытекало по бокам.
Шаг 13:

Когда вафля будет готова, быстро снимаем ее широким ножом и так же быстро сворачиваем в трубочку. Когда вафля остынет, свернуть ее уже будет невозможно.
Шаг 14:

После хрустящие вафли выкладываем в широкое блюдо и сверху присыпаем сахарной пудрой.