Name: Вафли тонкие в электровафельнице
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 140 гр; Сахар 90 гр; Сливочное масло 100 гр; Яйца 3 шт.

Самые распространённые домашние вафли ! Они хрустящие, вкус сладко - сливочный. Это быстрый, простой, а главное вкусный рецепт для электровафельницы, по которому ваши вафли получатся с первого раза. Рецепт очень удачный, он из советских времён и любим до сих пор. А также, это основа для других интересных десертов.

Ингредиенты:

на 6 порций

Мука

140 гр

Сахар

90 гр

Сливочное масло

100 гр

Яйца

3 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
20 гр.
36 гр.

359

ккал

Вафельки могут получиться не такими ровными и красивыми как магазинные, но вкусными они будут всегда, на то они и домашние. Простые продукты и всегда есть в холодильнике.
Существует огромное количество различных вафель: хрустящие, мягкие, гонконгские, венские, голландские.. Рецептов накопилось множество, но для меня этот - один из первых и самый любимый. Пробуйте, может и вам понравится !

Шаг 1:

Подготовить продукты. Яйца вымыть.
Шаг 2:

Взбить яйца, добавляя сахар смешать до однородности не более.
Шаг 3:

Масло или маргарин растопить и дать остыть. Затем добавить в яичную смесь.
Шаг 4:

Затем в 2-3 приёма ввести просеянную муку, хорошо перемешивая.
Шаг 5:

Тесто должно получиться однородным, хорошо льющимся, но не жидким. По консистенции как сгущённое молоко.
Шаг 6:

Включить и нагреть вафельницу или мультипекарь. В современных приборах загорается зелёный индикатор - можно готовить. Панели не смазывать, в тесте достаточно масла. В некоторых электровафельницах есть возможность выбора мощности. Выпекать на средней мощности, так проще контролировать степень прожарки.
Шаг 7:

Разлить 1-2 ст.л. теста, зависит от размера панелей. Если форма прямоугольная, разровнять тесто аналогично. Если форма круглая, оставить круглой лепёшечкой. Тесто лучше не долить, чем разлить много и оно потом выплывет за границы формы. Бережно закрыть и защёлкнуть крышку. По возможности всё делать быстро.
Шаг 8:

Готовится вафелька 1-2 минуты, периодически заглядывайте проверяя румянец, готовьте до нужного вам колера. Готовую удобно снять силиконовой лопаткой. Румянец может ложиться неравномерно, как у меня на фото, значит так греют тены - это норма, тогда ориентируйтесь на более зажаристую часть.
Шаг 9:

Если планируете свернуть вафли, то делайте это сразу, как только сняли с панельки. Вафли просто моментально становятся хрупкими и ломкими. Из этого теста получится свернуть трубочки потоньше - не для начинки. Среднего размера - под лёгкий крем типа белкового.
Шаг 10:

Или свернуть большего диаметра - под начинку различную. Получится рожок - для мороженого и других десертов. Если руки совсем не терпят горячего, оставляйте так или пока вафля тёплая - разрезайте по любому формату, под намазку или просто вприкуску к несладкому чаю или кофе. Но вафли очень горячие, да и вафельница тоже, поэтому будьте осторожны.
Шаг 11:

Этот вид вафель отлично подходит для создания трубочек и рожков. Из которых, впоследствии можно сделать другие виды десертов. Только иногда нужно использовать металлические формы Трубочка для "Сицилии" или Конус, или другие, подходящие для вашей задумки.
Шаг 12:

Подать вафли, можно подстраиваясь индивидуально под вкус каждого любителя полакомиться ;