Name: Ванильные песочные сочники
Total time: T1H20M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 210 гр; Сливочное масло 100 гр; Сахарная пудра 50 гр; Яйца 1 шт.; Разрыхлитель 0.2 чайн.л.; Соль по вкусу; Ваниль по вкусу; Мука 30 гр; Творог 200 гр; Сахар 40 гр; Сметана 20 гр; Яичные желтки 0.5 шт.; Яичные желтки 0.5 шт.; Вода 1 стол.л.

Домашние сочники намного вкуснее магазинных! Ванильные песочные сочники хороши с любыми горячими напитками: чаем, кофе. Можете подавать их с молоком или кефиром. Очень вкусно!

Ингредиенты:

на 8 порций

Мука

210 гр

Сливочное масло

100 гр

Сахарная пудра

50 гр

Яйца

1 шт.

Разрыхлитель

0.2 чайн.л.

Соль

по вкусу

Ваниль

по вкусу

Мука

30 гр

Творог

200 гр

Сахар

40 гр

Сметана

20 гр

Яичные желтки

0.5 шт.

Яичные желтки

0.5 шт.

Вода

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
16 гр.
34 гр.

317

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Начинка.
Шаг 2:

Творог растереть с сахаром, сметаной и желтком.
Шаг 3:

Добавить просеянную муку, ваниль по вкусу и перемешать до однородности. Ваниль можете заменить ванилином на кончике острого тонкого ножа.
Шаг 4:

Тесто.
Шаг 5:

В мягкое сливочное масло добавить яйцо, сахарную пудру и соль.
Шаг 6:

Взбить миксером до однородности.
Шаг 7:

Муку просеять с разрыхлителем.
Шаг 8:

Частями подмешать к маслу. Замесить тесто.
Шаг 9:

Разделить тесто на 6 равных частей.
Шаг 10:

Стол присыпать мукой и раскатать каждую часть теста в овал.
Шаг 11:

На половину каждого овала положить начинку. Накрыть второй половинкой теста, но не до конца. Начинка должна выглядывать.
Шаг 12:

Смазывание. Половину желтка соединить с теплой водой и перемешать. Выложить сочники на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Смазать их желтком с водой.
Шаг 13:

Выпекать в разогретой до 190°С духовке около 20 минут.