Вареники дрожжевые
Легкие, пушистые вареники - так сами в рот и прыгают! Можно сказать - Мечта героев Николая Васильевича, сидишь, а вареник сам тебе в рот запрыгивает. Вареники из этого теста съедаются незаметно, только была полная тарелка, а уже пустая. Потому-то, легкие, не остается тяжести на желудке, и тесто получается с еле заметной кислинкой. Начинку можно придумать любую: ягоды, творог, картошка, грибы, на любой вкус. А есть я люблю с маслом или сметаной, но если сладкие, с ягодами, можно посыпать сахаром
Ингредиенты:
на 6 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 33 гр. |
-
Шаг 1:
Продукты для приготовления вареников
-
Шаг 2:
Дрожжи распустить в теплой воде
-
Шаг 3:
Добавить сметану, соль, сахар, смешать.
-
Шаг 4:
Добавить муку и замесить тесто. Тесто накрываем полотном и оставляем отдыхать. Готовность теста я проверяюследующим образом - если при обминании не липнет к рукам - готово.
-
Шаг 5:
Пока тесто готовиться делаем начинку. Чистим картошку. Варим.
-
Шаг 6:
Мнем в пюре, не забываем посолить. Любителям можно добавить специи на вкус.
-
Шаг 7:
Тесто готово, начинаем лепить вареники.
-
Шаг 8:
Делим на небольшие кусочки и раскатываем кружочки диаметром около 10 см.
-
Шаг 9:
Выкладываем начинку.
-
Шаг 10:
Лепим вареник, тщательно защипывая края, иначе развалиться при варке.
-
Шаг 11:
Когда вареники слепили из всего теста, что приготовили, их необходимо сварить.
-
Шаг 12:
Варим следующим образом - кипятим воду в кастрюльке, не забываем помолить, в кипящую воду забрасываем вареники, когда всплывут варим около 10 минут. Готовые вареники подаем на стол приправив маслом или сметаной.
Другие рецепты
В чем готовим?