Name: Ватрушка королевская с яблоками, ванилью и творогом
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яблоки 2 шт.; Творог 400 гр; Сахар 2 стак.; Яйца 3 шт.; Ванилин по вкусу; Мука 3 стак.; Сливочное масло 250 гр; Соль 0.25 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.

Самый легкий и быстрый рецепт Королевской ватрушки. Классическая королевская ватрушка с творогом и яблоками, ее еще называют насыпным пирогом или пирогом из крошки. Хоть как назови - главное, что очень просто готовится и очень вкусно!

Ингредиенты:

на 12 порций

Яблоки

2 шт.

Творог

400 гр

Сахар

2 стак.

Яйца

3 шт.

Ванилин

по вкусу

Мука

3 стак.

Сливочное масло

250 гр

Соль

0.25 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
14 гр.
36 гр.

301

ккал

Нежная, рассыпчатая, при этом внутри сочная, благодаря яблокам и творогу, ватрушечка придется по вкусу всей вашей семье! Такая вкусная, полезная выпечка с творогом и яблоками украсит любой стол в любой день. Для тех, кто не любит сладкую выпечку рекомендую в тесто не класть сахар. Вкус от этого сильно не изменится, но зато ватрушка получится более диетической.
Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Шаг 1:

Начинаем приготовление пирога с начинки. Берем яблоки и режем их на мелкие кубики.
Шаг 2:

В творог добавляем яйца и хорошо размешиваем. Затем добавляем сахар (1 стакан) и ванилин – мешаем все до однородности. Пусть вас не смущает, что начинка получается на первый взгляд жидкой – так пирог будет сочнее.
Шаг 3:

Затем принимаемся за тесто. Берем сливочное масло и заранее отправляем его в морозильник, а затем натираем его на крупной терке. С застывшим маслом намного легче работать! Добавляем масло в муку и начинаем все вместе перемешивать руками. Наша задача сделать так, чтобы масло не слипалось между собой. Потом добавляем сахар (1 стакан), соль и разрыхлитель. Снова все мешаем руками. По структуре тесто должно получиться как песочек - мягкое и рассыпчатое.
Шаг 4:

Форму, в которой будем выпекать пирог, хорошо смазываем сливочным маслом, духовку заранее разогреваем до 170С. Начинаем собирать нашу ватрушку. На низ формы высыпаем чуть больше половины теста и утрамбовываем его.
Шаг 5:

Затем кладем половину яблок.
Шаг 6:

А на яблоки выкладываем творог.
Шаг 7:

Снова кладем слой яблок.
Шаг 8:

А затем высыпаем сверху оставшееся тесто. Разравниваем его и тоже слегка приминаем руками. Убираем ватрушку в духовку на 40-45 минут. Следите, чтобы верх не пригорал, для этого можете ватрушку накрыть фольгой.
Шаг 9:

Когда ватрушка приготовится, дайте ей время остыть. Нарежьте ее на кусочки и подавайте к чаю или кофе. Нежная, рассыпчатая, при этом внутри сочная, благодаря яблокам и творогу, ватрушечка придется по вкусу всей вашей семье!