Name: Ватрушки картофельные с курицей
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 500 гр; Яйца 2 шт.; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу; Твёрдый сыр 100 гр; Пшеничная мука 2 стол.л.; Соль по вкусу; Куриный фарш 250 гр; Лук репчатый 1 шт.; Базилик по вкусу; Растительное масло 3 стол.л.

Такие картофельные ватрушки с легкостью заменят второе блюдо. Времени на приготовления ватрушек с курицей требуется не так уж и много. Особенно вкусны они с пылу с жару. Можно подать их с овощным салатом, и ужин готов.

Ингредиенты:

на 8 порций

Картошка

500 гр

Яйца

2 шт.

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Твёрдый сыр

100 гр

Пшеничная мука

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Куриный фарш

250 гр

Лук репчатый

1 шт.

Базилик

по вкусу

Растительное масло

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
10 гр.
10 гр.

160

ккал

По желанию куриный фарш можно заменить мясным.

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Картофель очищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности, разминаем толкушкой.
Шаг 3:

Пока картофель остывает, готовим начинку. Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком, специями и приправами по вкусу. Я добавила базилик. Если фарш нежирный, добавляем в процессе жарки растительное масло.
Шаг 4:

Остывший картофель соединяем с нарезанной зеленью, яйцом и хорошо перемешиваем.
Шаг 5:

Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 6:

Противень хорошо смазываем растительным маслом и раскладываем картофельное тесто в форме кружков толщиной около 1 см.
Шаг 7:

Каждую ватрушку смазываем взбитым яйцом.
Шаг 8:

Затем выкладываем на серединку каждой ватрушки начинку, немного прижимая ее.
Шаг 9:

Сверху посыпаем тертым сыром.
Шаг 10:

Выпекаем картофельные ватрушки при 180 град. около 20 минут до румяной корочки.
Шаг 11:

И сразу приглашаем всех к столу! Приятного аппетита!