Name: Веганские блинчики с какао
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 5 стол.л.; Вода 1 стак.; Кукурузный крахмал 0.5 стол.л.; Сахар 1 стол.л.; Какаопорошок; Сода пищевая 0.4 чайн.л.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 стол.л.

Нежные блинчики с ароматом какао, без яиц и молока. Не было молока, а на яйца были другие планы, а блинов хотелось - вот и получился рецепт.

Ингредиенты:

на 2 порций

Мука

5 стол.л.

Вода

1 стак.

Кукурузный крахмал

0.5 стол.л.

Сахар

1 стол.л.

Какао

порошок

Сода пищевая

0.4 чайн.л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
6 гр.
22 гр.

151

ккал

Подавать горячими с растопленным шоколадом или вареньем. Можно добавить больше сахара или какао - все по вашему вкусу.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учтите, что для успешного выпекания блинчиков важно не только хорошее тесто, но и правильно выбранная сковорода (лучше использовать специальную блинную, на которой ничего другого не готовится или чугунную). Сковорода должна быть хорошо прогрета и смазана маслом, иначе блины будут к ней прилипать.

Шаг 1:

Смешать сахар с какао и щепоткой соли, чтобы не сталось комочков какао.
Шаг 2:

Залить горячей водой и размешать.
Шаг 3:

Ввести крахмал.
Шаг 4:

Постепенно ввести муку.
Шаг 5:

Добавить соду и хорошо размешать, будет сразу выделяться много пузырьков.
Шаг 6:

Добавить масло.
Шаг 7:

Выпекать на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. Делайте толстые блинчики небольшого размера, так как они очень нежные, и переворачивайте осторожно. Пекутся почти мгновенно.