Name: Вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбой
Total time: T1H10M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 5 шт.; Сметана 250 гр; Майонез 250 гр; Мука 250 гр; Соль 1 чайн.л.; Разрыхлитель 10 гр; Сайра консервированная 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картошка 3 шт.; Зелёный лук 85 гр; Укроп 85 гр; Петрушка 85 гр; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 20 гр

Очень вкусный, нежный и мягкий пирог на скорую руку! Любимый рецепт достаточно простого и быстрого в приготовлении заливного рыбного пирога на сметане с зеленью и картофелем к семейному ужину! Пирог с рыбными консервами понравится всем!

Ингредиенты:

на 10 порций

Куриные яйца

5 шт.

Сметана

250 гр

Майонез

250 гр

Мука

250 гр

Соль

1 чайн.л.

Разрыхлитель

10 гр

Сайра консервированная

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Картошка

3 шт.

Зелёный лук

85 гр

Укроп

85 гр

Петрушка

85 гр

Перец черный молотый

по вкусу

Сливочное масло

20 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
11 гр.
13 гр.

170

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Вкуснейший заливной пирог, который будут просить готовить снова и снова! Простой быстрый ужин! Этот рецепт можно использовать, как базовый, добавляя в заливное тесто разные начинки на свой вкус. Например, капусту, обжаренный фарш с луком или зеленый лук с вареным яйцом. В любом исполнении этот пирог порадует вас!

Шаг 1:

Для приготовления теста разбиваем в миску 5 куриных яиц, добавляем 1 чайн. л. соли и тщательно взбиваем.
Шаг 2:

Добавляем к яйцам 250 гр. сметаны.
Шаг 3:

Добавляем 250 гр. майонеза.
Шаг 4:

Еще раз хорошо перемешиваем.
Шаг 5:

Просеиваем через сито 250 гр. муки.
Шаг 6:

Добавляем 10 гр. (не больше) разрыхлителя теста.
Шаг 7:

Тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.
Шаг 8:

Две консервные банки сайры выкладываем в миску и тщательно разминаем рыбу вилкой.
Шаг 9:

Тонкой соломкой нарезаем картошку.
Шаг 10:

Мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем в отдельную миску.
Шаг 11:

Очень мелко нарезаем зеленый лук, укроп и петрушку.
Шаг 12:

Добавляем зелень в миску к репчатому луку.
Шаг 13:

Хорошо перемешиваем.
Шаг 14:

Сливочным маслом смазываем внутреннюю сторону удобной ёмкости.
Шаг 15:

Выкладываем половину приготовленного теста и разравниваем его ложкой.
Шаг 16:

На тесто выкладываем тонким равномерным слоем половину картофеля, соль и черный перец добавляем по вкусу. Распределяем на картофеле ровным слоем зелень с луком.
Шаг 17:

Следующим слоем равномерно распределяем сайру.
Шаг 18:

Прикрываем сайру слоем оставшейся зелени, на которую выкладываем картофель, перчим и солим по вкусу.
Шаг 19:

Распределяем сверху ровным слоем вторую часть теста.
Шаг 20:

Хорошенько разравниваем тесто ложкой и ставим наше блюдо на 50 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
Шаг 21:

Достаем готовый пирог из духовки, смазываем его сверху сливочным маслом и на 15 минут прикрываем салфеткой для остывания.
Шаг 22:

Порционно нарезаем пирог и подаем на стол. Всем желаю приятного аппетита!