Воздушные булочки в сиропе
Обалденные булочки. Первый раз делаю такой вкусный рецепт. Мы привыкли печь булочки с начинкой, и без начинки. Но такие вы точно еще не пробовали. Эти булочки мы опускаем в сироп! И казалось бы , они должны размокнуть от этого, но нет, они становятся только лучше и вкуснее. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
на 20 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 8 гр. | ||
| 42 гр. |
-
Шаг 1:
Сварим сироп. Для этого смешаем воду и сахар, поставим на огонь. Закипит, поварим 2 минуты и выключаем. Делаем тесто. Берем теплое молоко, добавляем свежие дрожжи. Добавляем яйца, соль, сахар и 100мл масла растительного. Все размешиваем хорошо, можно все делать в миксере. Добавляем частями муку просеянную, и хорошо перемешиваем, можно это делать в миксере. Вот такое тесто у меня получилось, кладем его в чашку и накроем полотенцем, оставим на часок.
-
Шаг 2:
Через час оно вот так поднялось.
-
Шаг 3:
Делим тесто на 3 части.
-
Шаг 4:
Берем одну часть теста, раскатываем его тонко. Намажем маслом растительным, примерно ложку.
-
Шаг 5:
Свернем пласт пополам.
-
Шаг 6:
Свернем еще раз. Таким вот образом. И раскатаем его.
-
Шаг 7:
Нарезаем тесто на такие полоски шириной 2см.
-
Шаг 8:
Каждую полоску растягиваем и скручиваем, затем делаем булочку
-
Шаг 9:
Проделываем все так же с остальным тестом. Кладем сразу на лист, на бумагу, накрываем. Оставим на 20 минут. Тесто быстро и хорошо поднимается.
-
Шаг 10:
Когда поднимутся, ставим в разогретую духовку до 180гр на 25 минут.
-
Шаг 11:
Готовые достаем из духовки
-
Шаг 12:
Сразу, горячими окунаем в сироп. Окунать надо с двух сторон. И кладем на бумагу. Я еще затем промазала сверху кисточкой.
-
Шаг 13:
Даем им теперь остывать. Такие булочки можно замораживать, они от этого будут только вкуснее. Приятного аппетита.
Другие рецепты
В чем готовим?