Name: Закуска из красной рыбы и творожного сыра
Total time: T1H20M
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Красная рыба 150 гр; Творожный сыр 120 гр; Маринованные огурцы 1 шт.; Петрушка по вкусу

Красивая, быстрая в приготовлении и очень вкусная! Такая закуска из красной рыбы и творожного сыра очень нарядно смотрится на праздничном столе. Она идеально подходит к вину, у нее приятный, ярко выраженный вкус.

Ингредиенты:

на 2 порций

Красная рыба

150 гр

Творожный сыр

120 гр

Маринованные огурцы

1 шт.

Петрушка

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
10 гр.
4 гр.

138

ккал

Если у вас ломтики рыбы широкие и длинные, можно приготовить отдельные рулетики. Вместо творожного сыра можно взять сливочный или плавленый.
Нарезайте кусочки такого размера, чтобы их удобно было брать руками и отправлять в рот целиком, не откусывая. Если откусывать, неровные ломтики филе могут разваливаться прямо в руках.
Также старайтесь не делать слишком толстый рулетик, иначе он не будет держать форму.
Кстати, вместо творожного сыра для этой закуски можно взять рис для суши.

Шаг 1:

Как сделать закуску из красной рыбы и сыра? Подготовьте ингредиенты. Творожный сыр может быть с добавками, выбирайте его на свой вкус. У меня он с зеленью. Красная рыба нам нужна в виде пластинок филе, совершенно без косточек. В некоторых упаковках кости остаются, поэтому удалите их из рыбы.
Шаг 2:

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если есть желание, можете очистить их от кожицы, особенно если она твердая. Вместо маринованных можете взять соленые огурчики.
Шаг 3:

Переложите творожный сыр в салатник. Добавьте к нему нарезанные огурцы. Хорошо перемешайте. Если у вас обычный творожный сыр без добавок, то можете добавить в него рубленый укроп.
Шаг 4:

Расстелите на столе пищевую пленку и разложите на ней ломтики красной рыбы внахлест. Нужно, чтобы рыбная "полоска" была равномерной и не имела прорех.
Шаг 5:

Сверху аккуратно распределите сырную начинку, размазывая ее с помощью ножа, ложки или вилки. Старайтесь не захватывать начинкой самые края рыбы.
Шаг 6:

Поверх сыра разложите веточки кудрявой петрушки (ее можете заменить обычной).
Шаг 7:

Теперь, осторожно подворачивая пластинки рыбы с помощью пленки, сверните филе с начинкой рулетом. За счет вязкого сыра это легко сделать. Плотно оберните пленку вокруг рулета, придавая ему красивую форму. Положите рулетик в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 8:

Готовый рулет из красной рыбы с творожным сыром нарежьте ломтиками и подавайте прямо к столу. Дополнительно порционные кусочки можно украсить веточками свежей зелени.