Закусочный кекс с вялеными томатами, мясным ассорти, моцареллой и тимьяном
Очень быстро готовится, а вкус - закачаешься. Готовится данный закусочный кекс очень быстро (что очень важно вечно занятым мамам и женам) и съедается молниеносно. Секрет прост – пушистый, ароматный мякиш, пикантные колбасные изделия и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга.Однако, велика вероятность того, что они слопают большую часть начинки в процессе)
Ингредиенты:
на 8 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 12 гр. | ||
|---|---|---|
| 12 гр. | ||
| 21 гр. |
-
Шаг 1:
1. Сыр натереть на крупной терке. (Небольшое количество натертого сыра отложить, он понадобится для того, чтобы присыпать верх кекса)
-
Шаг 2:
2. Тимьян промыть, обсушить, отделить листочки от стебля. Вяленые томаты нарезать произвольно. Мясное ассорти нарезать небольшими кубиками.
-
Шаг 3:
3. В чаше миксера смешать яйца и кефир, добавив сахар и соль.
-
Шаг 4:
4. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и добавить к яично-кефирной смеси. Перемешать при помощи миксера.
-
Шаг 5:
5. Добавить в тесто сыр, томаты, мясное ассорти, тимьян и аккуратно перемешать лопаткой.
-
Шаг 6:
6. Слегка сбрызнуть прямоугольный противень с антипригарным покрытием оливковым маслом.
-
Шаг 7:
7. Выложить подготовленное тесто в форму (заполнить форму наполовину), если необходимо-слегка разравнять. Присыпать верх кекса отложенным сыром. 8.Выпекать в духовом шкафу приблизительно 30 - 40 мин при температуре 180°C. За это время кекс поднимется и зарумянится.
-
Шаг 8:
10. Переложить кекс на сервировочное блюдо. 12. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Финита! Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?