Name: Заливной пирог на кефире и майонезе
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 1 стак.; Майонез 1 стак.; Куриные яйца 3 шт.; Мука 1 стак.; Соль по вкусу; Разрыхлитель 10 гр; Зелёный лук 100 гр; Куриные яйца 3 шт.; Соль по вкусу

Простой, но очень вкусный заливной пирог с луком и яйцом. Если хочется пирожков, но не охота долго возиться с тестом, предлагаю испечь такой заливной пирог. А начинку для него мы будем делать из лука с отварным яйцом. Получается очень вкусно и без всяких проблем.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кефир

1 стак.

Майонез

1 стак.

Куриные яйца

3 шт.

Мука

1 стак.

Соль

по вкусу

Разрыхлитель

10 гр

Зелёный лук

100 гр

Куриные яйца

3 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
21 гр.
11 гр.

240

ккал

Такой пирог делается очень просто, и сделать его сможет практически любой. Начинку можно взять любую, из картошки, ягод, яблочную. Можно делать с рыбными консервами или отварной рыбой с добавлением обжаренного лука или мясную и отварной курицы. Вместо разрыхлителя можно взять простую пищевую соду, но меньше в 2 раза и нужно погасить ее лимонным соком. Муку можно использовать не только обычную, но для не сладких пирогов можно часть заменить на цельнозерновую. Тогда пирог получится более полезной, правда менее нежным и воздушным.

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога на кефире и майонезе. Лук почистим от испорченных перышков, сполоснем и обсушим. Яйца для начинки отварим вкрутую и остудим. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Шаг 2:

Зеленый лук мелко порежем.
Шаг 3:

Яйца очистим и натрем на крупной терке или порубим ножом. Добавляем яйца к порезанному луку.
Шаг 4:

Лук с яйцами солим и перемешиваем.
Шаг 5:

В миску наливаем кефир и добавляем майонез, все хорошенько перемешиваем. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.
Шаг 6:

В другой миске взбиваем яйца с солью до пышной пены. Добавляем их в миску с майонезной смесью и аккуратненько перемешиваем снизу вверх.
Шаг 7:

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в миску со смесью. Замешиваем воздушное, жидкое тесто.
Шаг 8:

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выливаем в нее половину теста. Разравниваем ее при помощи ложки.
Шаг 9:

Раскладываем по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.
Шаг 10:

Заливаем начинку оставшимся тестом и разравниваем поверхность.
Шаг 11:

Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.
Шаг 12:

Остужаем и подаем теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита.