Name: Заливной пирог с картошкой в духовке
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Картошка 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 210 гр; Мука 220 гр; Яйца 3 шт.; Сода пищевая 0.3 чайн.л.; Растительное масло 20 гр; Специи сухие по вкусу; Соль 0.5 чайн.л.

Простой, быстрый и вкусный, в дополнение к семейному обеду! Заливной пирог с картошкой в духовке - это бюджетный вариант домашней выпечки. Его можно быстро приготовить для сытного перекуса, семейного обеда или для угощения случайных гостей.

Ингредиенты:

на 5 порций

Картошка

5 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сметана

210 гр

Мука

220 гр

Яйца

3 шт.

Сода пищевая

0.3 чайн.л.

Растительное масло

20 гр

Специи сухие

по вкусу

Соль

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
6 гр.
20 гр.

149

ккал

Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том,
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать заливной пирог с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Сметана у меня 20% жирности. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
Шаг 2:

Для приготовления картофельной начинки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Нарежьте картофель на кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду картофель и лук. Все перемешайте и обжаривайте на небольшом огне до полуготовности картофеля.
Шаг 3:

Картофельную начинку подсолите и посыпьте специями. Я добавила немного молотого перца.
Шаг 4:

Для приготовления теста соедините в чаше сметану и яйца. Перемешайте.
Шаг 5:

Добавьте соль и соду. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Это будет зависеть от густоты сметаны, от размера яиц и от самой муки. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.
Шаг 6:

Тесто получается не жидкое и не густое.
Шаг 7:

Дно формы для выпечки (20 см) застелите пекарской бумагой. Вылейте половину теста в форму. Равномерно распределите по тесту картофельную начинку.
Шаг 8:

Залейте оставшимся тестом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:

Готовый пирог немного увеличится в размере и станет аппетитного золотистого цвета.
Шаг 10:

Извлеките пирог из формы, накройте полотенцем и немного остудите. Такой заливной пирог с картошкой отлично дополнит любое первое блюдо. Приятного угощения!