Замороженные кальмары в кляре
Угощай друзей деликатесом из морепродуктов! Кольца кальмаров, обжаренные в кляре, шикарное лакомство! Если гости на пороге, этот рецепт - просто находка! Всего за полчаса (и это максимум) можно приготовить чудесное угощение) Испробовано не раз, всем советую!
Ингредиенты:
на 3 порций
Кольца кальмара
300 гр
Яйца
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Вино белое
50 мл
Мука
30 гр
Лимонный сок
20 мл
Растительное масло
200 мл
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 19 гр. | ||
|---|---|---|
| 32 гр. | ||
| 7 гр. |
387
ккал
Кольца кальмара размораживать не нужно. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, которую посолите. Когда вода закипит, выложите в кастрюлю кальмара, варите пять минут. После откиньте на дуршлаг.
Разбейте яйцо в миску, взбейте вилкой, добавьте соль и черный молотый перец.
В полученную массу влейте вино, еще раз взбейте вилкой.
Теперь просейте сюда муку, перемешайте венчиком массу, чтобы не образовывались комочки.
В получившийся кляр влейте немножко лимонного сока, размешайте. Здесь очень важно, чтобы кляр имел правильную консистенцию: если он будет жидким, блюдо не получится, так как кляр просто-напросто стечет.
Кольца кальмара панируем в муке, затем макаем в кляр.
Обжариваем колечки во фритюре (просто наливаем масло в сотейник, разогреваем) с двух сторон.
Готового кальмара выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
Разбейте яйцо в миску, взбейте вилкой, добавьте соль и черный молотый перец.
В полученную массу влейте вино, еще раз взбейте вилкой.
Теперь просейте сюда муку, перемешайте венчиком массу, чтобы не образовывались комочки.
В получившийся кляр влейте немножко лимонного сока, размешайте. Здесь очень важно, чтобы кляр имел правильную консистенцию: если он будет жидким, блюдо не получится, так как кляр просто-напросто стечет.
Кольца кальмара панируем в муке, затем макаем в кляр.
Обжариваем колечки во фритюре (просто наливаем масло в сотейник, разогреваем) с двух сторон.
Готового кальмара выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?