Name: Запеченные яблоки с творогом, корицей под хрустящей корочкой
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Яблоки 4 шт.; Творог 150 гр; Корица 0.3 чайн.л.; Сахар 100 гр; Яйца 1 шт.; Соль по вкусу

быстро, просто, вкусно, оригинально, с изюминкой. Яблочки по этому рецепту получаются сочные, в меру сладкие, с творожком и ароматной корицей, а сверху хрустящая корочка безе. Этот десерт можно смело назвать пирожным.

Ингредиенты:

на 4 порций

Яблоки

4 шт.

Творог

150 гр

Корица

0.3 чайн.л.

Сахар

100 гр

Яйца

1 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
3 гр.
18 гр.

114

ккал

Рецепт очень простой, быстрый, а главное - вкусный!!!
Яблочки получаются очень восхитительные!!! Они сочные, в меру сладкие, с творожком и ароматной корицей, а сверху - хрустящее облочко из меренги. Вроде бы просто, но этот десерт смело можно назвать пирожным.
А на следующий день, на завтрак такие яблочки буду прекрасным дополнением в чашечке ароматного кофе. Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезным.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь!!!

Шаг 1:

Все очень просто и быстро. Творог смешиваю с сахаром и корицей, и желтком. Все хорошо перемешиваю. Если будут крупинки, можно пробить блендером. Вот такая красивая, однородная масса у меня получилась. Отставляю в сторонку. А тем временем займусь яблоками.
Шаг 2:

У яблочек срезаю верхушку
Шаг 3:

И с помощью ложки удаляю серцевину.
Шаг 4:

Вот такие заготовки у меня получились.
Шаг 5:

Заполняю яблочки творожком. Для удобства, творожную массу я перелила в кондитерский мешок.
Шаг 6:

И отправляю в заранее разогретую духовку до 160-165 градусов на 15 минут. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку и на легкую золотистую корочку.
Шаг 7:

А пока яблочки в духовке приготовлю меренгу (безе). Я ВСЕГДА белки для меренги взбиваю в стеклянной или металлической посуде. Т. к. пластик имеет свойства впитывать жир, а это - первый враг меренги. В сухой и чистой посуде взбиваю белок с щепоткой соли до мягкой пены.
Шаг 8:

И затем постепенно ввожу сахар. Вот такая глянцевая, устойчивая меренга должна получится.
Шаг 9:

Перекладываю ее для удобства в кондитерский мешок. И после того, как яблочки слегка запеклись, отсаживаю меренгу.
Шаг 10:

И снова отправляю в духовку, но уже разогретую до 120 градусов, и буду ориентироваться на сухую и хрустящую корочку.
Шаг 11:

Мне для этого понадобилось 30 минут.
Шаг 12:

Даю остыть и по желанию присыпаю сахарной пудрой или какао.
Шаг 13:

И можно всех звать к столу. Яблочки получаются очень ароматные, сочные, в меру сладкие. Очень надеюсь, что вам понравятся! Присоединяйтесь!! Приятного аппетита!!!