Запеченные яйца Флорентин от Гордона Рамзи

Лучший завтрак для любителей яичниц и омлетов! Запеченные яйца "Флорентин" из книги Гордона Рамзи «Фаст фуд» Отличный вариант легкого и полезного завтрака.

Ингредиенты:

на 2 порций

Куриные яйца

4 шт.

Сливочное масло

30 гр

Шпинат

450 гр

Сметана

6 стол.л.

Морская соль

0.25 чайн.л.

Перец черный молотый

0.25 чайн.л.

Мускатный орех

0.25 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
9 гр.
2 гр.

ккал

Шаг 1:

Духовку разогреваем до 200°С. Сливочное масло топим в сковороде, на сильном огне, добавляем листья шпината, немного соли и перца. Перемешиваем несколько секунд, пока шпинат не завянет.
Шаг 2:

Раскладываем шпинат по 4-м смазанным маслом формочкам и ровняем его, делая в центре небольшое углубление. Оставляем немного остыть. Разбиваем в каждую лунку по яйцу
Шаг 3:

Осторожно выкладываем вокруг сметану. Приправляем щепоткой соли, перца и мускатного ореха.
Шаг 4:

Ставим в духовку на 10-12 минут, пока белок не схватится, а желтки ещё будут жидкими в центре. Подаём тут же.