Name: Запеченные шампиньоны в духовке постные
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Шампиньоны 500 гр; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 150 гр; Чеснок 2 зубч.; Розмарин 0.5 чайн.л.; Тимьян, чабрец 0.5 чайн.л.; Растительное масло 3 стол.л.

Невероятно вкусное блюдо, без лишних калорий! Его можно приготовить на скорую руку и подать к любому основному блюду. Также грибы по этому рецепту хорошо подойдут для поста и разгрузочных дней. Блюдо получается сытным, но все равно захочется добавки!

Ингредиенты:

на 4 порций

Шампиньоны

500 гр

Лук репчатый

1 шт.

Помидоры

150 гр

Чеснок

2 зубч.

Розмарин

0.5 чайн.л.

Тимьян, чабрец

0.5 чайн.л.

Растительное масло

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
7 гр.
3 гр.

ккал

Блюда из шампиньонов приобретает все более экстремальные черты. Сначала шли кулинарные рецепты, в которых шампиньоны выступали просто как приятное дополнение. И вот, наконец, они становятся основным продуктом. Я поясню почему грибы редко бывают одинокими в кулинарии. Дело в том, что грибы в чистом виде очень плохо усваиваются организмом и практически не приносят никакой пользы. Поэтому такую вот еду я все-таки не советую есть отдельно от всего. Используйте ее как гарнир к мясу или дополнение к картофелю.

Шаг 1:

Продукты, которые нам потребуются для этого рецепта, указаны в ингредиентах. О том, как запечь шампиньоны в духовке, я узнала из одной кулинарной программы, которую смотрела на даче, вот там я впервые его и опробовала. Рецепт простой и очень удачный, точно как дачный!
Шаг 2:

Шампиньоны моем, отделяем ножки, а шляпки режем на четвертушки. Если грибы мелкие, то можно использовать шляпки целиком. Ножки пока откладываем в сторону.
Шаг 3:

Чистим и нарезаем кубиками лук, помидоры моем и нарезаем средники кусочками, чеснок чистим и измельчаем ножом.
Шаг 4:

В сковороде разогреваем одну чайную ложку масла. Выкладываем шляпки грибов и обжариваем при постоянном помешивании. Жарим 2-3 минуты на сильном огне. Добавляем подготовленный лук, томаты и чеснок, перемешиваем.
Шаг 5:

Жарим еще около 5-ти минут, продолжая мешать. Потом солим и всыпаем приправы.
Шаг 6:

Выкладываем содержимое сковороды в форму для запекания небольшого диаметра и сверху выкладываем помидоры в собственном соку - для этого мы их крупно нарезаем и немного припускаем на сковороде с растительным маслом, чтобы они дали сок. Запекаем блюдо в предварительно разогретой духовке до 200-от градусов в течение 15-ти минут.
Шаг 7:

Ножки грибов прокручиваем в комбайне и обжариваем на той же сковороде, где жарились грибы. Перед подачей на стол выкладываем сверху на наше блюдо фарш из ножек, украшаем петрушкой и при желании посыпаем тертым сыром.