Name: Запеченный окунь в фольге с помидорами
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Окунь 1 кг; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сливочное масло 50 гр; Картошка 2 шт.; Зелень по вкусу

Легкое, вкусное, полезное блюдо для семейного ужина. Знаете анекдот? Муж рано утром собирается на рыбалку, жена спит. Выходит он на крыльцо – а там ливень. Подумал он, подумал и решил – а ну ее рыбалку и обратно, к жене под бок. А та сонным голосом: «Что ты Вась, такой мокрый, дождь что ли? А мой дурачок, на рыбалку поперся.» А верные супруги всегда приготовят для супруга улов. Предлагаю рецепт блюда запеченный окунь с овощами для любящих жен.

Ингредиенты:

на 4 порций

Окунь

1 кг

Морковь

1 шт.

Помидоры

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Сливочное масло

50 гр

Картошка

2 шт.

Зелень

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
5 гр.
5 гр.

103

ккал

Любящая жена хорошенько чистит рыбу, потрошит и моет. Мы с ней вполне согласны, поэтому кроме этого солим окуня и перчим. Морковку, лук и томаты режем соломкой и обжариваем. В конце жарки солим. Запекать окуня будем в фольге. Смазываем лист маслом, очищенный и порезанный кружочками картофель выкладываем на фольгу, чтобы кусочки немного перекрывали друг друга. На картофель – часть обжаренных овощей и мелко порезанную зелень, вторую часть отправляем внутрь рыбки. Нафаршированную рыбу выкладываем на овощи и заворачиваем все в фольгу. В разогретой духовке окунь должен провести около получаса.
Рыбу можно немного приоткрыть в конце жарки, тогда окуню будет обеспечен золотистый загар.