Запеканка из макарон и фарша с сыром
Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из макарон и фарша! Макароны с фаршем, на первый взгляд, кажется, так банально. Но, на самом деле, из этих продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо итальянской кухни – ароматную, с хрустящей корочкой запеканку. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
на 3 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 10 гр. | ||
|---|---|---|
| 16 гр. | ||
| 27 гр. |
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Макароны можно использовать любые по вкусу и наличию, лучше из твердых сортов пшеницы. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Добавляем немного соли. Когда вода закипит, засыпаем в кастрюлю макароны, сразу перемешиваем их ложкой, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Убавляем огонь до среднего и варим в течение 8 минут.
-
Шаг 2:
Фарш для запеканки также можно использовать любой по вкусу. С куриным фаршем запеканка получится менее калорийной, а со смешанным из свинины и говядины получится жирнее и вкуснее. Фарш используем готовый или самостоятельно крутим на мясорубке из свежего мяса.
-
Шаг 3:
Репчатый лук чистим от шелухи и мелко рубим ножом.
-
Шаг 4:
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
-
Шаг 5:
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его. На масло кладем приготовленные морковь и репчатый лук. Обжариваем овощи на среднем огне до легкой румяности, периодически перемешивая лопаткой.
-
Шаг 6:
К овощной зажарке отправляем на сковороду фарш, сразу перемешиваем его с овощами, чтобы он не схватился большими комочками. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и жарим около 10 минут на среднем огне.
-
Шаг 7:
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму часть макарон.
-
Шаг 8:
Сверху выкладываем фарш с овощами.
-
Шаг 9:
Обжаренные овощи с фаршем закрываем остатками макарон. Сверху присыпаем тертым на мелкой терке твердым сыром. Сорт сыра выбираем по вкусу, главное, чтобы он был с не сильно выраженным специфическим вкусом, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов блюда.
-
Шаг 10:
Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Все ингредиенты – основа запеканки – уже готовы, поэтому ее не нужно долго держать в духовке, чтобы не пересушить. Запеканка из макарон с фаршем и сыром готова. Даем блюду немного остыть и подаем ее к столу со свежими овощами, зеленью или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?