Запеканка из макарон с молоком и яйцом

В первую очередь необходимо подготовить макароны для запеканки. Для этого в кастрюлю среднего размера налить воды, добавить соли по вкусу и поставить на плиту. На среднем огне довести воду в кастрюле до кипения. После этого высыпать макароны и отварить до полуготовности. Время варки зависит от сорта и размера макаронных изделий и указано на упаковке. Далее воду слить, а макароны остудить.
Включить духовку на 180 градусов Цельсия. Она должна быть хорошо прогрета.
Твердый сыр и моцареллу измельчить через терку. Сложить оба вида сыра в миску и перемешать между собой.
Куриные яйца взбить ручным венчиком или миксером. Затем влить к яичной смеси молоко и снова хорошо перемешать все ингредиенты. Добавить соль и черный молотый перец по своему вкусу. При желании можно добавить чуть больше яиц. В этом случае запеканка получится более сочной, но без хрустящей корочки на поверхности.
После того как макароны полностью остынут, добавить в них смесь твердого сыра и моцареллы и хорошенько перемешать продукты. Немного сыра оставить на финальную посыпку. Очень важно, чтобы макароны были не горячие. Иначе сыр очень быстро расплавится и возьмется комком.
Подготовить форму для запекания. Она должна быть глубокая и быть подходящего размера. Дно и боковые стороны емкости хорошо обмазать сливочным маслом.
Переложить в форму для запекания отварные макароны вместе с сыром и равномерно распределить их по емкости.
Залить макароны яично-молочной смесью.
Сверху присыпать макароны панировочными сухарями.
Поставить форму в разогретую духовку на 15-20 минут для образования сверху аппетитной золотистой корочкой.
Готовую запеканку с макаронами, молоком и яйцами присыпать оставшимся сыром и сразу подавать к столу.
Кстати, если макароны остались с вечернего ужина, то такое простое и быстрое блюдо можно приготовить на завтрак.
Приятного аппетита и хорошего настроения!