Name: Запеканка из мясных котлет с картофельными дольками и сыром
Total time: T1H
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 300 гр; Говядина 300 гр; Картошка 600 гр; Белый хлеб 40 гр; Молоко 100 мл; Растительное масло 1 стол.л.; Смесь трав по вкусу; Соль по вкусу; Лук репчатый 50 гр; Твёрдый сыр 70 гр

Вкуснейшая, из простых продуктов, на обед для всей семьи! Запеканка из котлет с картофельными дольками и сыром не только восхитительно вкусная - она и на столе смотрится очень красиво. Это полноценное блюдо, уже с гарниром, очень сытное. И готовится оно на удивление просто!

Ингредиенты:

на 5 порций

Свинина

300 гр

Говядина

300 гр

Картошка

600 гр

Белый хлеб

40 гр

Молоко

100 мл

Растительное масло

1 стол.л.

Смесь трав

по вкусу

Соль

по вкусу

Лук репчатый

50 гр

Твёрдый сыр

70 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
9 гр.
9 гр.

158

ккал

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать запеканку из котлет с картофельными дольками и сыром? Подготовьте продукты. Белый хлеб переложите в миску и залейте двумя столовыми ложками молока (лучше комнатной температуры). Фарш можете взять уже готовый, я же предпочитаю делать его сама.
Шаг 2:

Свинину и говядину вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Прокрутите мясо на мясорубке с решеткой с мелкими отверстиями. Я всегда пропускаю мясо на фарш два раза, чтобы готовое блюдо было более сочным и воздушным. И вам советую поступить так же.
Шаг 3:

Готовый фарш посолите, добавьте сушеные травы и мелко нашинкованный репчатый лук. С ним котлетки станут в два раза вкуснее и на порядок сочнее. Фарш тщательно перемешайте, накройте и дайте ему время немного отдохнуть.
Шаг 4:

Тем временем подготовьте картофель. Клубни картофеля вымойте и очистите от кожуры. Клубни лучше выбирайте молодые и не очень крупные. Острым ножом нарежьте картофель на колечки толщиной не более 4 миллиметров. Чем тоньше будет нарезан картофель, тем быстрее он приготовится. Но и совсем мельчить не нужно, иначе он пересушится и может подогреть. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и выложите 2/3 части картофеля, устилая им дно и бортики формы.
Шаг 5:

Из фарша сформируйте небольшие аккуратные котлетки и выложите их в форму поверх картофеля, соблюдая расстояние между котлетами примерно в один сантиметр.
Шаг 6:

Оставшуюся часть картофеля распределите в промежутках между котлетами. Картофельные ломтики нужно ставить на ребро. Так картофель будет красивее смотреться в готовом блюде.
Шаг 7:

Добавьте в форму молоко так, чтобы оно попало и на сами котлеты тоже. Слегка посолите верхние ломтики картофеля.
Шаг 8:

Сверху блюдо щедро посыпьте натертым на крупной терке сыром. Запекайте котлеты с картофелем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Котлеты должны быть полностью готовы, а сыр - расплавиться и зарумяниться. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.