Заварная куриная грудка в молоке

Нежнейшая куриная грудка без особых усилий! Грудка, которую не надо готовить, а только заварить кипящим молоком. Этот метод приготовления меня поначалу тоже смутил, но я все-таки попробовала и не пожалела! Грудка получается очень нежной и приятного, аппетитного цвета, и совершенно готовой! С удовольствием делюсь:-)

Ингредиенты:

на 6 порций

Куриные грудки

560 гр

Молоко

800 мл

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
3 гр.
3 гр.

ккал

Примечание: если молока налить меньше, грудка может остаться сыроватой. И лучше не использовать обезжиренное молоко. Достаточно 3,2%.

Шаг 1:

Нам понадобится: филе куриной грудки, молоко 3,2 %, специи.
Шаг 2:

Куриную грудку промыть,слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3:

Добавить специи. Я беру "Для курицы". Тут - по желанию.
Шаг 4:

Переложить в толстостенную кастрюлю. И пусть постоит минут 15. Не солить, чтобы не выходил лишний сок. Толстостенная кастрюля нужна для того, чтобы подольше сохранить тепло. Хотя, это не принципиально.
Шаг 5:

Закипятить молоко. И прямо кипящим молоком залить грудку, чтобы покрыло на уровне 4-5 см. Быстренько перемешать, чтобы кусочки не слиплись между собой. Тут важно всё делать быстренько, чтобы сохранить высокую температуру молока.
Шаг 6:

Кастрюлю хорошенько укутать полотенцем. Я для верности еще и пледом накрываю. Оставить на 1 час. А можно залить грудку кипящим молоком в термос, ведь тут важно, чтобы молоко через этот час, оставалось горячим!
Шаг 7:

Ровно через 1 час молоко слить. Теперь можно посолить. Готово! Приятного аппетита!