Name: Зебра с ванильным вкусом без глазури
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 3 шт.; Сливочное масло 200 гр; Сахар 1.5 стак.; Кефир 1 стак.; Мука 2 стак.; Сода пищевая 1 чайн.л.; Какаопорошок; Ванильный сахар по вкусу

Популярный рецепт пирога, знакомый всем с детства! Торт Зебра самый популярный и узнаваемый всеми рецепт из-за своеобразного рисунка пирога в разрезе. Очень простой рецепт, приготовьте и вы!

Ингредиенты:

на 12 порций

Яйца

3 шт.

Сливочное масло

200 гр

Сахар

1.5 стак.

Кефир

1 стак.

Мука

2 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Какао

порошок

Ванильный сахар

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
17 гр.
42 гр.

337

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте

Шаг 1:

Как испечь зебру в духовке? Подготовьте продукты. Они должны быть желательно одной температуры, лучше комнатной.
Шаг 2:

Сливочное масло или маргарин растопите на плите в посуде с толстым дном или в микроволновке. Чтобы процесс проходил быстрее, нарежьте масло кубиками.
Шаг 3:

В глубокой миске взбейте венчиком яйца, постепенно добавляя сахар и перемешивая. Пышная масса нам не нужна, просто слегка взбитая яичная смесь.
Шаг 4:

Влейте в яйца кефир (можно заменить сметаной), перемешайте до однородного состояния. Теперь аккуратно, тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло, постоянно размешивая.
Шаг 5:

Смешайте муку с содой. Можете также просеять муку через мелкое сито для насыщения ее кислородом и придания воздушности. Добавляйте в яично-масляную смесь по ложке с горкой пшеничную муку, каждый раз перемешивая. В итоге должно получиться однородное глянцевое не густое и не жидкое тесто.
Шаг 6:

Разделите полученное тесто на 2 равные части. В одну часть добавьте какао и 1 столовую ложку кипяченой воды (или молока) и перемешайте так, чтобы не было комочков. Вторую часть оставьте как есть.
Шаг 7:

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Можете застелить промасленным пергаментом, вырезав его по диаметру формы с учетом бортиков. Выкладывайте по 1-2 столовой ложки каждого теста попеременно в середину формы. Чередуйте светлое и темное тесто. Сначала я кладу светлое.
Шаг 8:

Теперь на светлое идет темное тесто. Ложку лучше ставить перпендикулярно форме, то есть вертикально к центру - так полосочки будущей зебры получатся более ровными.
Шаг 9:

На темное выкладываем опять светлое тесто. И так до конца.
Шаг 10:

Теперь концом ложки, зубочисткой или концом ножа сделайте рисунок паутинки, проводя линии по поверхности теста, от края к середине или наоборот. Сначала разделите на 4 части, потом между ними. Повторите 2 раза. Этот шаг, впрочем, можно пропустить.
Шаг 11:

Поставьте выпекаться торт зебра в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Ориентируйтесь по тому, сколько у вас выпекаются простые пироги, например, шарлотка. Проверяйте готовность бисквита зубочисткой или концом ножа. Также у готового коржа края будут отставать от формы.
Шаг 12:

Готовый торт оставьте остывать. А через часок-другой зовите всех к чаю. Приятного аппетита!