Name: Жареная говядина на сковороде
Total time: T1H10M
Yield: 2
Cuisine: Russian
Ingredients: Говядина 300 гр; Лук 1 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Соль 0.5 чайн.л.; Сахар 0.5 чайн.л.; Перец черный молотый по вкусу

Универсальное мясное блюдо под любой гарнир. Наличие сахара придает говядине легкий сладковатый привкус и красивый карамельный цвет. Лук в мясо можно вообще не добавлять.

Ингредиенты:

на 2 порций

Говядина

300 гр

Лук

1 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

0.5 чайн.л.

Сахар

0.5 чайн.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
13 гр.
3 гр.

194

ккал

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:

Смешать соль, сахар и черный молотый перец.
Шаг 3:

Говядину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
Шаг 4:

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 5:

В сковороде разогреть растительное масло, выложить говядину и посыпать смесью соли, сахара и перца, перемешать.
Шаг 6:

Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая, около 10 минут. Сахар должен начать карамелизироваться.
Шаг 7:

Когда говядина зарумянится, выложить в сковороду лук, перемешать. Обжаривать еще около 5 минут до прозрачности лука.
Шаг 8:

Влить 100 мл горячей воды.
Шаг 9:

Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 30-35 минут до готовности.